正常健康人的唾液中含有淀粉酶，能將糧谷類食品中的淀粉變成麥芽糖。如在吃米飯或饅頭時(shí)，久嚼不咽就會(huì)感覺(jué)有甜味，這就是淀粉在口腔內(nèi)變成麥芽糖了。那么，唾液淀粉酶的分泌呢？下面就讓佰佰安全網(wǎng)小編來(lái)介紹一下吧！

唾液淀粉酶的分泌如下：

唾液淀粉酶是由唾液腺分泌的一種水解酶。唾液由三對(duì)大唾液腺(下頜腺、肋腺和舌下腺)分泌的液體和口腔壁上許多小粘液腺分泌的粘液組成，里面含有淀粉酶，稱為唾液淀粉酶。人的唾液中99%是水，有機(jī)物主要是唾液淀粉酶、粘多糖、粘蛋白及溶菌酶等，無(wú)機(jī)物有鈉、鉀、鈣、氯和硫氰離子等。

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責(zé)任編輯:王秀娟