醋精和白醋其實都屬于一種調(diào)味品，做出一道美味的佳肴，不僅僅需要一些食材，關(guān)鍵的還是一些調(diào)味料。醋精可以食用嗎？佰佰安全網(wǎng)和您一起去了解一下吧！

醋精可以食用嗎

醋精不可以直接食用，只能少量腌制食材。醋精中含有的很高濃度的醋酸，直接食用以后，對胃粘膜以及食管黏膜有很大的損害，食用以后，會引起嘔吐、惡心、上腹部酸痛，甚至?xí)霈F(xiàn)臉色蒼白、全身出冷汗以及休克等癥狀。

醋精并沒有食醋中含有的營養(yǎng)成分，食用以后，并不能滿足身體對營養(yǎng)成分的吸收，并且還會影響身體對鈣成分的吸收，導(dǎo)致身體內(nèi)鈣成分出現(xiàn)了流失，影響身體內(nèi)正常的新陳代謝，反而危害著身體的健康。

實踐證明，醋精因含有較高濃度的醋酸而有很強的酸味，使用時應(yīng)進行稀釋;一般規(guī)定醋酸含量不能超過3 -4%。濃度高了對胃黏膜和食道有刺激和腐蝕作用。正常人體可以接受的勾兌比例為3%~6%，假如勾兌比例掌握不準(zhǔn)，超過這個比例很可能讓人感覺到腸胃不適。

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責(zé)任編輯:王秀娟