有了寶寶，新媽媽在開心的同時(shí)也為身材而發(fā)愁。素食可以恢復(fù)自己的完美體形，素食雖好，但也要合理搭配才能出效果。面對(duì)眾多素食，新媽媽不要用“拿來主義”，急急忙忙地亂補(bǔ)，而要每周以一種素食為主，合理搭配其他食物，其實(shí)紅薯是產(chǎn)后的瘦身的主要素食之一。

別樣的營養(yǎng)倉庫

說起紅薯，媽媽們會(huì)脫口而出它含有豐富的膳食纖維、淀粉、維生素A、B、C、E，胡蘿卜素以及銅、鉀、硒、鈣、鐵等10余種微量元素和亞油酸等，紅薯能夠補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)元素。媽媽們知道紅薯是營養(yǎng)均衡的保健食品，它能有效防止高血壓的發(fā)生和預(yù)防媽媽產(chǎn)后中風(fēng)等疾病，紅薯中的乳白色漿液還具有通便、活血及抑制肌肉痙攣的作用。

但是媽媽們還不清楚的是紅薯在健美、減肥、防止亞健康、通便排毒方面也有很大的作用。紅薯低脂肪，每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，25克碳水化合物，只產(chǎn)生99千卡熱能，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)紅薯也能夠抑制糖類變?yōu)橹?，這能夠滿足媽媽迅速減少體內(nèi)脂肪的愿望；膳食纖維含量高，能夠刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒。紅薯中還含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸含量比谷類高，紅心的紅薯含胡蘿卜素比白心紅薯高。

近20年來，我國居民食用薯類明顯減少。薯類包括：甘薯(又稱紅薯、白薯、山芋、地瓜等)、馬鈴薯(又稱土豆、洋芋)、木薯(又稱樹薯、木番薯)和芋薯(山芋、山藥)等。因此，在2007年中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)出版的“中國居民營養(yǎng)指南”中，特別提出多吃蔬菜水果和薯類。推薦每周吃薯類5次左右，每次攝入50g～100g(1～2兩)，最好用蒸、煮、烤的方式，可以保留較多的營養(yǎng)素?？梢钥刂企w重、防止便秘。

何時(shí)吃的學(xué)問

吃紅薯看似非常的簡單，有的媽媽會(huì)說想吃就吃，那還需要什么時(shí)間安排嗎？其實(shí)吃紅薯也是有學(xué)問的，要想吃好紅薯，首先應(yīng)該了解什么時(shí)候吃才能最好的吸收。

對(duì)于吃紅薯的時(shí)間，有的新媽媽選擇早上，喝一點(diǎn)紅薯粥；有的喜歡中午，自己動(dòng)手做一桌紅薯餐；也有的喜歡晚上吃紅薯，覺得這樣可以避免脂肪的堆積。

對(duì)于吃紅薯的時(shí)間，最好選擇中午吃。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要經(jīng)過4～5小時(shí)才能被人體充分的吸收，并且午后的日光照射可以促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收，這樣紅薯中的鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被人體吸收，就不會(huì)影響到晚餐時(shí)對(duì)其他食物中鈣的吸收。

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責(zé)任編輯:張小付