隨著棗樹種植面積的增加，一些難以防治的病蟲害危害程度愈來愈大，危害地區(qū)愈來愈廣，大大影響了棗果品質(zhì)和產(chǎn)量。棗爛果病是棗在采前、采后及貯藏期間常發(fā)生的現(xiàn)象，那么棗的主要的貯藏病害有哪些呢？接下來佰佰安全網(wǎng)來為大家講解下吧。

棗果在貯藏期間常見的病害有：棗果軟腐病、棗果黑腐病、棗果青霉病等?，F(xiàn)將這些病害的癥狀、發(fā)病規(guī)律及防治技術(shù)要點(diǎn)介紹如下：

棗果軟腐病

1. 癥狀 棗軟腐病主要為害果實(shí)，引起潰瘍或軟腐，初現(xiàn)白色菌絲，后在爛棗表面產(chǎn)生大量黑霉，即為病原菌菌絲體、孢子囊梗和孢子囊。

2. 病原及發(fā)病規(guī)律 病原為接合菌門匍枝根霉菌，主要危害果實(shí)。棗軟腐病菌廣泛存在于糞便、土壤、落葉、枯枝、落果及空氣和棗樹的各個(gè)部位，病菌孢子易從果實(shí)傷口侵入而引起爛果。病菌借風(fēng)力和雨水傳播，可從幼果期開始傳播，至棗近成熟時(shí)，潛伏期很長，加上后期陰雨天氣較多，便可發(fā)病。溫暖潮濕利于發(fā)病，棗園通風(fēng)透光不良、低洼積水以及各種原因造成的果實(shí)傷口易誘發(fā)病害發(fā)生。棗果采收后，由于果實(shí)內(nèi)的水分較高，若不能及時(shí)通風(fēng)、晾曬，則極易發(fā)生各種病害而導(dǎo)致爛棗，在棗果貯藏、保鮮期間，庫內(nèi)溫度、濕度及空氣的成分比例不當(dāng)，更易引起棗果霉?fàn)€。

3. 防治要點(diǎn)

①加強(qiáng)果園管理，增施有機(jī)肥，及時(shí)排灌水，合理修剪，改善通風(fēng)、透光條件，增強(qiáng)樹勢，從根本上提高樹體的抗病能力。

②果實(shí)采收時(shí)盡量防止損傷，減少病原菌侵入的機(jī)會(huì)。采收后的棗果要及時(shí)晾曬或烘干，以減少霉?fàn)€。

③貯藏前，對全庫或裝棗的容器用 1%左右的福爾馬林對庫內(nèi)外進(jìn)行噴灑，清理貯藏庫，保持庫內(nèi)清潔。

④發(fā)現(xiàn)傷果、蟲果和病果，立即摘除，置于干燥通風(fēng)、低溫處，防止潮濕。

⑤對入庫的棗果，提前用硫磺 4~5g/m3 對果品熏蒸消毒，消毒后必須封閉 24 小時(shí)以上。

棗果黑腐病

又稱鐵皮病。俗稱霧焯、鐵焦、黑腰等。

1.癥狀 果實(shí)8月上中旬始見病斑，被侵害果實(shí)的發(fā)病癥狀一般有暈環(huán)、水漬、著色、萎縮和脫落幾個(gè)階段。最先是棗果肩部或胴部出現(xiàn)黃褐色不規(guī)則暈環(huán)，逐漸擴(kuò)大，成凹陷不規(guī)則淡黃色病斑，邊緣清晰。進(jìn)而果皮呈浸潤水漬狀，邊緣不清，有疏散針刺狀圓形褐色小點(diǎn)。后期果皮變?yōu)榘导t色，收縮，失去光澤，外觀呈鐵銹色（因此又稱鐵皮?。?。果肉土黃松軟，病組織呈海綿狀壞死，外果皮暗紅無光澤。病果個(gè)小、皺縮，味苦，不堪食用。果柄變?yōu)楹稚蚝诤稚?。整個(gè)病果瘦小，于成熟前脫落。

2.病原及發(fā)病規(guī)律 棗黑腐病是由 3種真菌單獨(dú)或共同為害發(fā)生的一種病害，分別為鏈格孢菌、毀滅莖點(diǎn)霉菌、殼梭孢菌，均為半知菌類。棗果未成熟期以真菌為害為主，棗果近成熟期以細(xì)菌為害為主。發(fā)病也與棗果的發(fā)育時(shí)期有關(guān)。一般在果實(shí)著色成熟期病菌借風(fēng)雨從果實(shí)傷口侵入或直接穿透果皮侵入。黑腐病以點(diǎn)片發(fā)生較多，一片棗園往往有幾株樹發(fā)病嚴(yán)重，一株棗樹又往往有幾個(gè)枝條發(fā)病嚴(yán)重等。另外，黑腐病往往與炭疽病同時(shí)發(fā)生在一個(gè)棗果上或同時(shí)在棗園內(nèi)發(fā)生，有時(shí)比較難以區(qū)分。 2 種病果的主要區(qū)別在于棗果的果核發(fā)不發(fā)黑。只患有黑腐病的棗果，果核一般不變色；而一旦感染上炭疽病后，它的果核則會(huì)變黑。在陜西 8 月中旬~9 月上旬為發(fā)病高峰期，發(fā)病輕重與當(dāng)年氣溫、降雨、蟲害及品種等環(huán)境條件密切相關(guān)， 22~28 ℃適宜發(fā)病，特別是遇上陰雨連綿或晝晴夜雨、多霧天氣，極易暴發(fā)成災(zāi)，風(fēng)雨使葉果摩擦創(chuàng)傷，蚧、螨、葉蟬、椿蟓、桃小食心蟲吸食為害，容易感病。

3.防治要點(diǎn) ①人工防治：每年采果后，徹底清除棗園中的病蟲害果和爛果，集中燒毀或深埋，消滅越冬病菌，減少下年發(fā)病率。②藥劑防治：一般可在 7 月中旬進(jìn)入雨季或發(fā)病初期開始噴第 1 次藥，隔 10 天再噴1 次藥，防治 3~4 次。主要藥劑有 50%撲海因可濕性粉劑 1000 倍液、75%百菌清可濕性粉劑 600 倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑或 50%百·硫懸浮劑 500 倍液等，防治效果顯著。③防治害蟲：對危害棗樹的葉蟬、龜臘蚧、桃小食心蟲等害蟲要及時(shí)防治，以減少棗果產(chǎn)生傷口，降低病菌感染率。④加強(qiáng)田間管理：不在棗園間作高稈作物和與棗樹有相同病蟲害的作物，合理修剪，改善光照條件，增施有機(jī)肥和鱗鉀肥，合理施用氮肥和硼、鈣等微量元素，增強(qiáng)樹勢，提高棗樹的抗病能力。

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