產(chǎn)后宜吃枸杞豬肝湯可排毒，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，能補(bǔ)虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經(jīng)常飲用，便可強(qiáng)身健體。

豬肝含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口，但豬肝食前要去毒。買回豬肝后要在自來水龍頭下沖洗一下，然后置于盆內(nèi)浸泡1-2小時(shí)消除殘血，注意水要完全浸沒豬肝。

若豬肝急烹飪，則可視其大小切成4-6塊，置盆中輕輕抓洗一下，然后盛入網(wǎng)籃中在自來水下沖洗干凈即可。另外，炒豬肝不要一味求嫩，否則，既不能有效去毒，又不能殺死病菌、寄生蟲卵。

原料

主料：豬肝100克，枸杞子50克。

配料：蔥段、姜片適量。

調(diào)料：鹽、料酒、胡椒粉適量。

制作

1. 豬肝洗凈切片，枸杞子沖洗一下備用。

2. 鍋中倒入油，油熱后放入主板煸炒，加入適量料酒和鹽，再放入蔥段和姜片一同煸炒。

3. 往鍋中注入適量水，水沸后加入枸杞子同煮，等水再次煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至豬肝熟透，調(diào)入適量胡椒粉即可。

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