葡萄酒預(yù)防心血管病效果顯著。著名保健專家、心血管病專家洪昭光經(jīng)常在講座中提及合理膳食的十個(gè)字，“一二三四五，紅黃綠白黑”，其中的“紅”除了指的是一天一個(gè)西紅柿，吃些紅辣椒之外，還有重要的一項(xiàng)就是喝點(diǎn)紅葡萄酒。轉(zhuǎn)眼間夏至將至，作為時(shí)尚健康飲品的葡萄酒，該怎么喝才能和這個(gè)炎炎夏日最相宜呢？記者采訪了廣州佳期紅酒庫(kù)創(chuàng)辦人、廣州最資深品酒專家馮衛(wèi)東先生。

葡萄酒日飲量

世界癌癥研究基金會(huì)最新發(fā)布的《食物、營(yíng)養(yǎng)、身體活動(dòng)和癌癥預(yù)防》報(bào)告指出， 男性每天葡萄酒飲用不得超過200毫升，女性不得超過100毫升。

葡萄酒養(yǎng)生寶典：

預(yù)防心血管病、冠心病、中風(fēng)抗氧化、減少皺紋、活血化淤數(shù)年前，人們發(fā)現(xiàn)，法國(guó)人雖然常吃高脂肪的食物和常常吸煙，而且比較少進(jìn)行體育鍛煉，但是他們心臟病的患病率卻很低。不僅如此，法國(guó)人的死亡率也比較低，其中法國(guó)西南部飲用葡萄酒人群的平均壽命更達(dá)到了75歲。經(jīng)過研究，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)每天適量喝一些葡萄酒，可以幫助降低患心腦血管疾病的幾率，讓人體更加健康。

據(jù)廣州葡萄酒文化資深講師蔡穎姬介紹，葡萄酒的養(yǎng)生功效首推葡萄酒預(yù)防心血管病的神奇功效。紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（hdl）升高，而hdl的作用是將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟進(jìn)行代謝，所以能有效地降低血膽固醇，防治動(dòng)脈粥樣硬化。不僅如此，紅葡萄酒中的多酚物質(zhì)，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。此外，喝葡萄酒還可以預(yù)防冠心病、中風(fēng)等中老年常見疾病。所以對(duì)于中老年人來說，葡萄酒是非常合適的健康飲品。

葡萄酒對(duì)愛美的女士來說，更是不可多得的佳釀。人體跟金屬一樣，在大自然中會(huì)逐漸“氧化”。而葡萄酒中含有的豐富抗氧化劑，能消除或?qū)寡踝杂苫?。此外，葡萄酒中低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用，所以長(zhǎng)期飲用或?qū)⑵咸丫撇胗诿娌?，還能使皮膚少生皺紋。而對(duì)男士而言，紅葡萄酒可以活血化淤，祛除疲勞，放松身心，幫助激活免疫神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)，起到減緩生殖系統(tǒng)衰老的作用。

冰鎮(zhèn)后能降暑的葡萄酒

葡萄酒根據(jù)不同標(biāo)準(zhǔn)有很多不同的分類方法。按顏色分類，有紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒；按含二氧化碳?jí)毫Ψ诸?，有靜態(tài)葡萄酒，起泡葡萄酒以及加氣起泡葡萄酒；按含糖量分類，則有干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒；按照特種方法釀造分，還有加香葡萄酒和加烈葡萄酒，其中加烈酒是在釀造過程中加入白蘭地，使酒精濃度提高到16%～20%的葡萄酒，一般來說以雪莉酒和波特酒最廣為人知。此外，還有特殊葡萄釀造的冰酒、貴腐酒等等。

針對(duì)當(dāng)下炎熱的夏季天氣，馮衛(wèi)東為讀者推薦了幾種適宜夏天飲用的葡萄酒：1、白葡萄酒；2、半甜的干白葡萄酒；3、干的和半干的帶氣泡的起泡酒；4、加拿大、德國(guó)的冰白葡萄酒、法國(guó)的甜白葡萄酒或貴腐酒；5、桃紅葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。

馮衛(wèi)東強(qiáng)調(diào)推薦這些酒并不是說夏季只能飲用這些葡萄酒，而是因?yàn)橐陨掀贩N的葡萄酒都適合在冰凍后再飲用，和夏季的炎熱天氣相宜，既有利于身體健康，又有解暑降溫的作用。一般說來，這些葡萄酒最適宜的飲用溫度在七八攝氏度左右。而葡萄酒的選擇也是豐儉由人。有的冰葡萄酒一百元左右也能喝出清香宜人的感覺，但是如果你具備更高的消費(fèi)能力，三朋五友共飲兩萬多元一瓶的82拉菲也未嘗不可。

桃紅酒是女性首選

馮衛(wèi)東介紹說女性可以飲用半甜、甜白酒、冰酒、香檳、桃紅酒等品種的葡萄酒，這些葡萄酒口感清甜，飲用時(shí)可以避開酸澀的口感，“還能喝出櫻桃、杏仁、巧克力的味道?！?

在國(guó)外，桃紅葡萄酒早已成為女士們的最愛。而在經(jīng)濟(jì)危機(jī)來襲的2008年，桃紅酒在英國(guó)銷售尤其強(qiáng)勁。專家分析，隨著英國(guó)經(jīng)濟(jì)不景氣，人們都在緊縮家庭開支，越來越多的消費(fèi)者在家中享受葡萄酒，這也是超市桃紅酒銷售上漲的原因之一。桃紅葡萄酒也被稱為粉紅葡萄酒，和干紅葡萄酒的濃厚口感相比，桃紅葡萄酒通常主要以新鮮、清新的水果香味為主，飲用者感受到的更多是自然的氣息。而且，桃紅葡萄酒適宜冷藏后飲用，給人清冽舒暢的感受。據(jù)介紹，桃紅酒搭配中餐、尤其是搭配帶有微辣味道的菜肴更是它的強(qiáng)項(xiàng)。

而波特酒和女性也有著不解之緣。波特酒就像酒中的一道甜品，因?yàn)檫@種酒在發(fā)酵的過程中會(huì)加入白蘭地來抑制酵母菌的發(fā)酵，葡萄中的糖分無法全部轉(zhuǎn)化為酒精，所以口感十分醇厚甜美。當(dāng)然白蘭地的加入也提高了酒精度數(shù)，達(dá)到20攝氏度左右，所以一次不可飲用太多。馮衛(wèi)東建議女性可以在冬天睡前喝一小杯波特酒，可以提高睡眠質(zhì)量，并有養(yǎng)生功效。

通過佰佰安全小編的介紹，葡萄酒預(yù)防心血管病效果顯著大家都清楚了吧，如果大家還想了解更多關(guān)于老人安全的知識(shí)，敬請(qǐng)繼續(xù)瀏覽本網(wǎng)的其他欄目?jī)?nèi)容，可以讓老人有一個(gè)更健康的身體。

責(zé)任編輯:張小付