常見的電壓力鍋內(nèi)膽主要分為2種，分別是不銹鋼電壓力鍋內(nèi)膽和復(fù)合涂層電壓力鍋內(nèi)膽。復(fù)合涂層電壓力鍋內(nèi)膽又分為兩種，分別是黑晶內(nèi)膽和陶晶內(nèi)膽。

不銹鋼內(nèi)膽底部多為三層復(fù)合底，厚實(shí)耐用。一般認(rèn)為，電壓力鍋內(nèi)膽以不銹鋼內(nèi)膽為最好，安全耐用，符合健康衛(wèi)生要求。使用不銹鋼內(nèi)膽的電壓力鍋?zhàn)畲蟮膬?yōu)點(diǎn)就是平時(shí)在使用過程中就算是將內(nèi)膽上不小心劃上了一道劃痕也不會(huì)過于明顯。但是不銹鋼內(nèi)膽唯一的缺點(diǎn)就是在加熱過程中有盲點(diǎn)，使用不銹鋼內(nèi)膽煮飯時(shí)容易糊。

復(fù)合涂層內(nèi)膽則是不粘鍋、容易清洗，但是對(duì)于金屬勺、鋼絲球等的抵抗力較弱，長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)將表面的涂層刮花，另一方面來看，掉下來的涂層會(huì)隨著食物進(jìn)入人體，因此在使用和清洗時(shí)要注意。應(yīng)該盡量用軟布擦洗，使用木質(zhì)的勺子或者塑料鏟盛裝食物。

在選擇壓力鍋的時(shí)候一定要看好品牌，說明書、相關(guān)標(biāo)識(shí)及安全提示應(yīng)該詳盡齊備。買電壓力鍋必須選購(gòu)?fù)ㄟ^3C認(rèn)證的產(chǎn)品。通過認(rèn)證的電壓力鍋質(zhì)量有保證，電氣性能合格，售后服務(wù)到位。

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責(zé)任編輯:孫殿偉