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老年人糖尿病多吃菌類(lèi)防骨質(zhì)疏松,菌類(lèi)蛋白質(zhì)中的氨基酸成分同肉、奶、蛋的蛋白質(zhì)成分十分相似,可以保證人體正常生長(zhǎng)發(fā)育所必需的氨基酸。菌類(lèi)中含有多種具有調(diào)節(jié)功能的維生素和礦物質(zhì)元素,可參與體內(nèi)糖代謝,有降低血糖的作用,并能調(diào)節(jié)血脂,降低血液黏稠度;還含有微量元素鉻,是維持正常葡萄糖耐量不可缺少的微量元素,也是與胰島素配合的因子之一,可促進(jìn)機(jī)體糖代謝的正常進(jìn)行。
菌類(lèi)所含的膽堿可保護(hù)身體,避免體內(nèi)脂肪積聚。蘑菇中的碳水化合物含量很少,適合糖尿病患者和膽固醇偏高者食用。糖尿病患者易發(fā)生骨質(zhì)疏松,常出現(xiàn)腰背疼痛、抽筋、乏力等癥狀,吃菌類(lèi)可強(qiáng)健骨骼,因?yàn)榫?lèi)含有豐富的維生素d,維生素d能幫助人體吸收鈣,有益于骨骼健康,預(yù)防骨質(zhì)疏松。
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責(zé)任編輯:張小付
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