有一些時(shí)候，比如媽媽休完產(chǎn)假回公司上班，或者應(yīng)對(duì)出門旅游、出差等突發(fā)情況，需要將母乳提前泵出來，冷藏或者冷凍保存。經(jīng)常有媽媽們?cè)谠儐栮P(guān)于如何保存和加熱母乳的問題，今天就統(tǒng)一回答一下。

母乳可以冷凍保存么？

當(dāng)然可以，和其他食品一樣，母乳可以冷凍保存很長(zhǎng)時(shí)間，在低溫環(huán)境下，細(xì)菌的活性會(huì)被極大幅度的降低。當(dāng)然這種長(zhǎng)時(shí)間保存的安全性前提，在于控制細(xì)菌在母乳中的繁殖。一方面要保持整個(gè)儲(chǔ)存狀態(tài)的恒定低溫，一方面從開始就盡量減少細(xì)菌入侵的可能。在泵奶之前將手洗干凈，選擇干凈或者一次性的儲(chǔ)存容器，注意擠出儲(chǔ)存袋中的空氣，這些都是能保證冷凍母乳更穩(wěn)定持久的保存的第一步。

背著奶跑來跑去會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)么？

在討論背奶的情況時(shí)，最需要考慮的還是溫度的問題。在公司和家都有冰箱可以保存，而在上下班過程中，最好也有保溫的冷藏袋或者冰袋等裝備來盡量降低溫度。2004年Biotechnol Healthcare雜志上有篇論文討論過劇烈搖晃可能會(huì)破壞一些大分子蛋白質(zhì)，但到目前還沒有看到什么關(guān)于搖晃對(duì)母乳營(yíng)養(yǎng)影響的后續(xù)研究，因此雖然有些醫(yī)生或者專業(yè)人士會(huì)因此建議盡量避免搖晃。我們還是認(rèn)為正常上下班過程中的晃動(dòng)并不需要擔(dān)憂的。

冷藏還是冷凍

選擇何種保存溫度，其實(shí)和你準(zhǔn)備保存多久相關(guān)。預(yù)期保存的越久，就需要降低保存溫度越多，如果你只是半天一天就用掉，那么就不需要那么糾結(jié)這個(gè)問題了。下面是關(guān)于溫度和保存時(shí)間的對(duì)照表

4個(gè)小時(shí)內(nèi)可以室溫保存：

1.不要在30度以上的環(huán)境下保存母乳，如果室溫已經(jīng)超過30度，那么開個(gè)空調(diào)吧……

2.25-30度的環(huán)境內(nèi)，不要超過3-4個(gè)小時(shí)的保存時(shí)間。如果室溫較低在25度以下，對(duì)保存時(shí)間可以有一定優(yōu)勢(shì)，但差別也不大。

24小時(shí)以內(nèi)可以考慮用帶冰袋的冷藏袋保存，保持溫度在15度以下。

72小時(shí)內(nèi)，建議用冰箱的冷藏室保存，控制溫度在0-4度的范圍內(nèi)。

如果需要超過3天的長(zhǎng)期保存，建議使用冷凍室，清理出來一個(gè)單獨(dú)的冷凍抽屜用來保存母乳。冷凍保存不應(yīng)該超過6個(gè)月。如果真需要超過6個(gè)月，就跟封面圖那樣買個(gè)單獨(dú)的小冰柜來存放吧，可以堅(jiān)持更久一些。

以上就是如何保存和加熱母乳的內(nèi)容介紹，如果你對(duì)母乳怎么儲(chǔ)存媽媽更放心等有關(guān)嬰幼兒食品方面的知識(shí)還有疑問，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)母乳儲(chǔ)存安全常識(shí)欄目。

責(zé)任編輯:王小麗