泔水養(yǎng)豬在農(nóng)村并不是什么稀奇事，以前農(nóng)村家家養(yǎng)豬，農(nóng)民就將自己的剩飯剩菜熬煮后用于喂豬，而現(xiàn)在城市中有許多飯店，這些飯店每天也會產(chǎn)生大量的泔水，飯館泔水應該如何處理呢？對泔水垃圾進行統(tǒng)一集中收集、運輸和處理，并實現(xiàn)資源化利用。在收集方面，可以采用密閉的泔水收集車進行統(tǒng)一收集和運輸，這樣，市民可以避免泔水異味帶來的嗅覺煩惱，也可以解決泔水滴漏帶來的衛(wèi)生環(huán)境問題，下面一起來具體了解一下泔水養(yǎng)豬怎么樣吧？

據(jù)有關資料顯示，用泔水喂養(yǎng)的豬發(fā)病率比正常飼養(yǎng)的豬高30%到50%。“泔水豬”不但容易引起動物感染沙門氏桿菌、大腸桿菌等10多種傳染病，而且由于病原體寄生在豬的體內(nèi)繁衍，還可造成多種人畜共患病的發(fā)生。

用泔水喂豬的養(yǎng)豬戶一般都是居住在城鎮(zhèn)周邊的散養(yǎng)戶，絕大多數(shù)不具備動物防疫條件，泔水中含有的病源微生物一旦侵入，即可引起發(fā)??；這些病豬再通過不法豬販的收購、出售，很容易導致動物疫病的傳播。

另外，由于“泔水豬”肉質(zhì)差，經(jīng)營者只能通過非法渠道流入管理不規(guī)范的市場和一些小飯店、小餐館及工地食堂等，由于逃避了動物檢疫監(jiān)督，可能導致帶有病原體的豬肉被人食用，影響人體健康。因此，從保證食品安全，維護人體健康的高度來講，“泔水豬”問題決不能小覷。

通過佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，泔水養(yǎng)豬怎么樣大家都清楚了，如果大家還想了解更多關于飯店的知識，那就繼續(xù)瀏覽本網(wǎng)公共場所安全內(nèi)容，以便可以更好的保證環(huán)境安全。

責任編輯:張小付