中國35至74歲人群中，高血壓的發(fā)病人數已接近一億三千萬，每年新增300萬以上。俗話說“病從口入”，這血壓的不正常往往也是由于現代人胡亂吃喝造成的。所以，要想擁有健康的血壓，還必須人健康的膳食開始，下面我們來看看老年人如何飲食可吃出好血壓。

你是達標一族還是超標一族?

健康的血壓有兩個值(俗稱“高壓”或“上壓”)，應在120～139mmHg之間，另一個是舒張壓(俗稱“低壓”或“下壓”)，應在80-89mmHg之間。超過或低于這兩個范圍，都是不健康的。

我國高血壓患病呈北高南低的明顯差異，這和膳食鹽分攝入量的高低分布呈現明顯的正相關關系。目前我國北方人均每日食鹽量為12～14克，達到WHO推薦值的200%～230%。

世界衛(wèi)生組(WHO)推薦健康人每日吃鹽量不宜超過6g，糖尿病非高血壓患者不超過5g;高血壓患者不超過3g;糖尿病高血壓患者不超過2g。

過多鈉鹽是罪魁禍首為什么高血壓跟鹽關系這么大呢？

1、我們吃的食物里面，鹽的主要成分是氯化鈉，鈉多了，體內保留的水分便增多，導致心臟負擔增加，心血管壁的壓力就會增大，這樣容易損傷血管內膜；

2、過多的鹽可以使血管內部細胞的穿透力增加，引起血管壁的腫漲，血管腔變小，血壓就升高了；

3、過多的鹽也改變了血壓“晝高夜低”的規(guī)律，這可能也是老年高血壓患者發(fā)生中風的一個危險因素。

紅燈食品要警惕

牛羊髓，是一種高脂肪，高膽固醇食品。多食容易引起血壓、血脂升高。

肥肉、五花肉、熏肉，可高達90.8%，多吃肥肉易使人體脂肪蓄積，身體肥胖，血脂升高，以致動脈硬化。

豬肝、豬腰100克豬肝中，含膽固醇約368毫克，而豬腰達到了405毫克。膽固醇過高易引起高血壓及高血脂。

葡萄糖、果糖及蔗糖，過多食用易引起血脂升高。提倡吃復合糖類、如淀粉、玉米等。

鴨蛋(尤其是鴨蛋黃)所含的膽固醇量極高，大量食用易造成心血管疾病。

動物油、生豬油，容易凝固沉淀在血管壁上，導致動脈硬化。同時含有較多的膽固醇，容易得高血壓等疾病。

胡椒、辛辣調料、性燥，辛走氣，熱助火。正常人將胡椒0.1g含于口內而不咽下，測定前后的血壓，均能引起血壓上升，收縮壓平均升高13.1mmH，舒張壓升高18.1mmH，均于10～15分鐘后復原。由此可見，血壓本來就偏高的人忌吃胡椒等辛辣食品。

香煙，抽煙是造成心臟血管疾病、惡性高血壓的主要危險因子，應制定可行的戒煙計劃，確實戒煙。

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責任編輯:張小付