談到，患有動(dòng)脈硬化的老年人要如何食療?相信大家對(duì)動(dòng)脈硬化并不陌生，但是如何食療卻并不是十分了解。當(dāng)人們肺癌發(fā)病后，大多只關(guān)注要吃什么藥，鮮少有人會(huì)去了解如何進(jìn)行食療。但是，在我看來(lái)“是藥三分毒”，尤其是老年人，在治療的過(guò)程中，不妨試試食療。下面就讓我們看看老年人患有動(dòng)脈硬化要如何食療吧。

1)首烏丹參蜂蜜飲取何首烏15克，丹參15克，蜂蜜15-30克。先將何首烏、丹參加水煎湯，去渣后調(diào)入蜂密，日服1劑。具有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)益五臟、通經(jīng)活絡(luò)的功效，適用于動(dòng)脈硬化、高血壓、慢性肝炎等病癥具肝腎陰虛或兼脈絡(luò)瘀滯者。

2)海參冰糖羹取海參20-30克，冰糖適量。先將海參用清水泡發(fā)，洗凈后放鍋中，加水適量，先用武火燒沸，再用文火燉爛，加入冰糖稍煮，日服1次。具有補(bǔ)腎益精血、滋陰潤(rùn)燥的功效，適用于有腎陰虛所致的頭暈、腰酸、咽干、心煩、動(dòng)脈硬化、高血壓等。

3)三鮮釀豆腐取豆腐500克，水發(fā)海參20克，蝦仁1000克，冬筍20克，雞蛋黃35克，雞蛋清20克，香菜25克，蔥3克，姜3克，雞湯200克，味精5克，面粉15克，醬油15克，麻油5克，花生油50克。先將豆腐切成約6.7厘米長(zhǎng)、3.3厘米寬、1.7厘米厚的長(zhǎng)方形塊，再熱油炸成金黃色后撈出，再?gòu)纳厦嫫乱槐∑賹⑾旅娴囊黄诔稍銧畲?。海參、冬筍切成小丁，用開(kāi)水焯一下入碗。蝦仁洗凈，加雞蛋清、淀粉、精鹽，拌好漿勻，分別填入豆腐盒中，將雞蛋黃摻入少許面粉，拌勻后抹在片下的豆腐片上，將豆腐盒蓋封好，上屜蒸約10分鐘取出，濾出湯汁，豆腐盒上，再淋上少許麻油，撒上香菜末，佐餐食用。具有補(bǔ)中益氣、清熱解毒、益精養(yǎng)血、生津潤(rùn)燥的功效，適用于高血壓、高血脂癥、動(dòng)脈粥樣硬化等患者，健康人經(jīng)常食用可以預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病。

4)薺菜炒肉干絲取薺菜500克，豬腿肉200克，五香豆腐干2塊，精鹽、黃酒、豆油各適量。先將薺菜去雜洗凈，切碎;豬腿肉洗凈切絲，加精鹽、黃酒拌勻;五香豆腐干用水沖洗一下，切成絲。炒鍋上火，放油燒熱，倒入薺菜翻炒3分鐘，加精鹽少許，炒至半熟，盛起備用。再將炒鍋上火，放油燒熱，倒入肉絲翻炒3分鐘，最后倒入半熟的藹菜，燒5分鐘出鍋，佐餐食用。具有補(bǔ)脾、益腎氣、降血壓、利肝氣、涼血止血、利尿解毒的功效、適用于動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、肝病、腎病、慢性眼疾以及毛細(xì)血管慢性出血等病癥。

通過(guò)上文的介紹，相信大家對(duì)患有動(dòng)脈硬化的老年人要如何食療已經(jīng)有了一個(gè)大體的了解。但是隨著年齡的增長(zhǎng)，老年人身體的各項(xiàng)機(jī)能都在慢慢衰退，免疫力也在漸漸的下降，抵御疾病的能力也大大的降低了，食療更適合老年人。

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