老人適當(dāng)?shù)捏w力活動(dòng)可促進(jìn)骨骼鈣的代謝,防止骨質(zhì)疏松,增強(qiáng)骨的抗折能力。一般人平常注意合理飲食,即可滿(mǎn)足人體對(duì)鈣的需要，那么老人缺鈣吃什么食物好呢？

1、豆制品

大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克,其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。另外,專(zhuān)家在此提醒您:豆?jié){需要反復(fù)煮開(kāi)7次,才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物,從而妨礙人體對(duì)鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但,豆制品若與肉類(lèi)同烹,則會(huì)味道可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。

2、補(bǔ)維生素D

鈣質(zhì)需要維生素D,才能被小腸吸收,經(jīng)由血液運(yùn)送到骨頭。它最佳的來(lái)源是富含脂肪的魚(yú)類(lèi),像鰻魚(yú)和,其次是蛋黃與牛奶。還有香菇,煮香菇前,可先在太陽(yáng)底下曬1-2個(gè)小時(shí),就能產(chǎn)生很多的維生素D,再搭配在不同菜肴中,幫助鈣的吸收。

3、多吃小魚(yú)和海藻

以長(zhǎng)壽著稱(chēng)的日本人不經(jīng)常喝牛奶,但卻很少缺鈣,這主要就得益于他們常吃魚(yú)蝦。想靠魚(yú)蝦補(bǔ)鈣,首選小魚(yú)小蝦,比如小魚(yú)干、罐頭和蝦皮,連著骨頭和皮整個(gè)吃下去,補(bǔ)鈣效果更好。此外,紫菜、海帶等藻類(lèi),也是很好。

4、動(dòng)物骨頭

動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

魚(yú)骨也能補(bǔ)鈣,但要注意選擇合適的做法。干炸魚(yú)、燜酥魚(yú)都能使魚(yú)骨酥軟,更方便鈣質(zhì)吸收,而且可以直接食用。

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