生態(tài)養(yǎng)殖出來的雞又叫做生態(tài)雞，俗稱“土雞”，“本雞”。對所有以非人工抗生素飼料飼養(yǎng)，非催熟，可在一定飼養(yǎng)范圍內(nèi)活動的養(yǎng)殖雞的統(tǒng)稱。生態(tài)雞因不含激素受到廣大消費者的喜愛。因經(jīng)?；顒游兜栗r美，肉質(zhì)緊實，燉湯后滋補(bǔ)養(yǎng)顏，壯陽補(bǔ)氣，富含氨基酸，為雞中上品。

生態(tài)放養(yǎng)雞是相對“籠養(yǎng)雞”、“舍養(yǎng)雞”、“速生雞”、“激素雞”、“色素雞”等的一種稱謂。生態(tài)養(yǎng)雞是養(yǎng)殖人從農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的角度，根據(jù)生態(tài)學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)的原理，將傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，利用林地、草場、果園、農(nóng)田、荒山、竹園和河灘等資源長期放養(yǎng)的無公害優(yōu)質(zhì)雞。

實行自由放養(yǎng)，讓雞群覓食昆蟲、嫩草、樹葉、籽實和腐殖質(zhì)等自然飼料為主，人工科學(xué)補(bǔ)料為輔，嚴(yán)格限制化學(xué)藥品和飼料添加劑的使用，禁用任何激素和人工合成促生長劑，通過良好的飼養(yǎng)環(huán)境、科學(xué)飼養(yǎng)管理和衛(wèi)生保健措施，最大限度地滿足雞群的營養(yǎng)、生理和心理需要，提高雞群本身的免疫力，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，使肉、蛋產(chǎn)品達(dá)到無公害食品乃至綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)。抓住原始、生態(tài)、無污染環(huán)節(jié)，滿足現(xiàn)代飲食業(yè)追求純天然的要求。

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