根據(jù)《食品安全法》、《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等法規(guī)，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，公共場(chǎng)所服務(wù)，化妝品、一次性醫(yī)療衛(wèi)生用品等專業(yè)生產(chǎn)，有毒、有害、放射性作業(yè)，幼托機(jī)構(gòu)保育這五大行業(yè)的相關(guān)人員必須擁有健康證。

健康證的種類分為兩種：一種是普通健康證;則另一種是食品健康證，是做飲食行業(yè)的人所需要的健康證。健康證檢查項(xiàng)目包含常規(guī)內(nèi)外科體格檢查;肝功能一項(xiàng)(ALT);大便培養(yǎng)(痢疾、傷寒桿菌);胸部透視。健康證的有效期是一年的，超過一年則失效，辦理費(fèi)用包括理論知識(shí)培訓(xùn)費(fèi)及還有10元錢的制卡費(fèi)。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照食品安全法第三十四條的規(guī)定建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。

其中沒有規(guī)定檢查乙肝的項(xiàng)目。我國(guó)對(duì)于患有乙型肝炎的人是允許辦理健康證的，專家表示乙肝是不會(huì)通過消化道傳播的，它的傳染途徑和艾滋病相當(dāng)，其中，母嬰傳播占有70%，注射疫苗是最好的乙肝防治辦法。

今天佰佰安全網(wǎng)小編對(duì)餐飲健康證辦什么類進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，如果還想了解健康證的作用以及更多的飯店安全知識(shí)和公共場(chǎng)所安全知識(shí)，還請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注我們的網(wǎng)站，希望今天的內(nèi)容能對(duì)您能有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉