生態(tài)豬是指按照生態(tài)養(yǎng)殖方式，不做防疫處理，飼料要求無農(nóng)藥殘留、無重金屬、無無機(jī)鹽類外的其他添加劑，生豬排泄物做無害化處理。由生態(tài)豬產(chǎn)出的豬肉是綠色豬肉，質(zhì)量安全、口感好，比一般的豬肉要香要好吃。

生態(tài)養(yǎng)殖特種野山豬比較好

特種野山豬是生態(tài)豬的一種。特種野山豬是指選用經(jīng)過家養(yǎng)馴化后的野山豬與優(yōu)良品種的瘦肉型豬進(jìn)行雜交，經(jīng)定向培育和人工選擇后而形成的豬家族中的后起之秀。它集家豬、野山豬之長，補(bǔ)其之短顯示出很強(qiáng)的雜交優(yōu)勢，即像家豬又像野豬，故取名為特種野山豬。

特種野山豬肉質(zhì)鮮嫩、野味濃厚、營養(yǎng)豐富，人體所需的17種氨基酸，多種維生素和微量元素。特別值得一提的是，其高含量的亞油酸是家豬的2.5倍，亞油酸是人體營養(yǎng)中最重要的脂肪酸，體內(nèi)不能合成，只能從食物中攝取，是細(xì)胞中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，對人體代謝。心腦血管保健和抗組織細(xì)胞氧化有獨(dú)特功效，一旦缺乏就會(huì)使細(xì)胞線粒體結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，導(dǎo)致全身代謝障礙。亞油酸能與膽固醇結(jié)合成酯，使膽固醇徹底得到降解，預(yù)防血管硬化，高血壓的發(fā)生;亞油酸有抗凝作用，能預(yù)防腦血栓、心機(jī)梗塞、冠心病;亞油酸還有延緩細(xì)胞衰老、延長人類壽命之奇效。正是由于特種野山豬含有這種特殊的保健生命物質(zhì)，使其身價(jià)倍增，成為人們渴求的綠色食品。

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