為了保持啤酒的口感，在啤酒中會加入二氧化碳的，如果儲存環(huán)境溫度過高，會導致二氧化碳從液體中釋放出來，導致啤酒瓶承受的壓力增加，可以導致爆炸的情況發(fā)生。啤酒爆炸多出現在普通的瓶裝啤酒。為了防止啤酒瓶爆炸，應該注意啤酒運輸和儲存的方法，下面帶您了解一下。

啤酒運輸和儲存的方法

1.搬運啤酒時，應輕拿輕放，不得扔摔，應避免撞擊和擠壓。

2.啤酒不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發(fā)或有異味的物品混裝、混貯、混運。

3.啤酒宜在5℃~25℃下運輸和貯存，低于或高于此溫度范圍，采取相應的防凍或防熱措施。

4.啤酒應貯存于陰涼、干燥、通風的庫房中，不得露天堆放，嚴防日曬、雨淋，不得與潮濕地面直接接觸。

啤酒是有保質期的，一般來說瓶裝、聽裝熟啤酒保質期不少于120天(優(yōu)、一級)，60天(二級);瓶裝鮮啤酒保質期不少于7天;罐裝、桶裝鮮啤酒保質期不少于3天。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒無需添加有毒的防腐劑。啤酒花是啤酒中不可缺少的成分，啤酒花在啤酒的釀制過程中具有不可替代的作用，啤酒花使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風味。

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責任編輯:孫殿偉