食品輻照不需添加任何化學藥劑，不會留下任何殘留物，無二次污染。同時也不需“冷鏈”必備的制冷劑，不會對人類生存環(huán)境產生不良影響，那么，食品輻照的作用是什么呢？就讓佰佰安全網的小編和你一起去了解一下吧！

食品輻照主要作用：

照射也抑制在類似馬鈴薯，洋蔥和大蒜等食物的發(fā)芽。每年食源性疾病病奪取了全球數(shù)千生命。聯(lián)合國的報告指出：污染的食物是“也許在現(xiàn)代的世界最普及的健康問題減緩經濟活力的重要因素。” 根據聯(lián)合國估算，每年由于害蟲、細菌、真菌等對谷物的侵害全世界約有四分之一到三分之一的食物喪失。隨著全球人口的增加，急需新的、更有效的食物保藏技術－輻照技術將是其中的首選。

伽瑪射線處理食物，就象烹飪、罐裝或冷凍處理一樣，只會引起食物除分子微小變化。且這種變化是無害的。輻照加工是一種“冷處理”，它不會顯著地提高被處理食物的溫度。這使食物保持更新鮮。而且它不會象化學處理一樣留下有害的殘留物。 另外處理之后的輻照食物能立即被運輸、儲備，或者立即進食。伽瑪輻照過的食品絕對不會帶上放射性，也不會對身體有害。

污染食品的物質常稱之為食品污染物，食品中混進了對人體健康有害或有毒的物質稱之為食品污染。食用受污染的食品會對人體健康造成不同程度的危害。所以利用輻射檢測儀對食品進行檢測，是保證食品安全的主要方式之一。

各位新老朋友，看了上述對于食品輻照的作用是什么的介紹后，我想大家應該已經有所了解了吧。如果您想要掌握更多關于輻照食品你敢吃嗎的常識知識和輻射污染小知識及環(huán)境污染小知識，盡在我們佰佰安全網！

責任編輯:王秀娟