老人結(jié)腸炎要忌口，辛辣刺激性食物會對胃腸道造成不良刺激，因此，結(jié)腸炎患者應禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物，少吃大蒜、生姜、生蔥。也不要食用過冷、過熱的食物。夏天尤其要避免食用冷飲和剛從冰箱里拿出來的食物，那結(jié)腸炎老人該如何護理呢？多吃含高蛋白、高熱量的食物：慢性結(jié)腸炎的病程長，經(jīng)常反復發(fā)作，為改善營養(yǎng)狀況和腸道環(huán)境，要給予高蛋白、高熱量的飲食。還應在供給富含維生素、無機鹽、微量元素的食物，尤其是含維生素c、維生素b乃鐵豐富的食物，以補充體力、滋養(yǎng)身體；在膳食中不要用多油食品及油炸食品。烹調(diào)要少用油，采用蒸、氽 、燴、燜等方法。忌食多脂肪食物，以免加重腹瀉，那老人結(jié)腸炎會復發(fā)嗎？

老人結(jié)腸炎是會復發(fā)的，得過這種疾病的老人在日常生活中要做好防止復發(fā)的措施。結(jié)腸炎是指各種原因引起的結(jié)腸炎癥性病變。可由細菌、真菌、病毒、寄生蟲、原蟲等生物引起，亦可由變態(tài)反應及理化因子引起，根據(jù)病因不同，可分為特異性炎性病變和非特異性炎性病變，前者指感染性結(jié)腸炎、缺血性結(jié)腸炎和偽膜性結(jié)腸炎等，后者包括潰瘍性結(jié)腸炎及結(jié)腸Crohn病。主要臨床表現(xiàn)腹瀉、腹痛、黏液便及膿血便、里急后重、甚則大便秘結(jié)、數(shù)日內(nèi)不能通大便；常伴有消瘦乏力等，多反復發(fā)作。我國潰瘍性結(jié)腸炎的發(fā)病率呈逐漸上升趨勢，病程冗長，且有并發(fā)結(jié)腸癌的危險，因此受到人們越來越多的重視。

有人認為精神因素在發(fā)病中起一定作用，患者多有某些性格特征，對于生活中重大事件的心理承受能力和適應性差，屬心身疾病一類。部分患者表現(xiàn)為對某類食物過敏，如牛奶等。當進食該類食物后?？梢饛桶l(fā)，禁食此類食物后病情可好轉(zhuǎn)或消失。也有學者認為腸道內(nèi)致病菌與正常菌群的比例失調(diào)是潰瘍性結(jié)腸炎發(fā)病的觸發(fā)點。

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