生活中我們都知道黑豆的營養(yǎng)豐富全面，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等元素，因此，常食黑豆好處多多。

黑豆配伍牛尾 補(bǔ)腎的最佳美食

1、黑豆牛尾湯補(bǔ)腎

黑豆配牛尾是將黑豆和牛尾這兩種食材一同燉煮，是一種營養(yǎng)全面的藥膳。最關(guān)鍵的功效是能益腎補(bǔ)氣。

食材：黑豆100克、牛尾1200克，姜10克、大蔥7克、鹽5克。

做法：先將黑豆和牛尾洗凈，然后將牛尾斬斷，準(zhǔn)備好蔥姜切成小段；鍋內(nèi)放水，加入黑豆、牛尾、姜大火煮沸后，改用小火燉至肉爛骨脫，以鹽、蔥調(diào)味。

功效：此湯具有益腎補(bǔ)虛的作用。

2、黑豆海帶牛尾湯

食材：牛尾、海帶、黑豆、桂圓、蔥、姜、味精、鹽、紹酒。

做法：將牛尾洗凈，涼水下鍋，焯水，去凈血沫撈出；海帶洗凈切菱形塊，黑豆提前半天用清水泡發(fā)，蔥切段，姜切片；桂圓去皮剝出桂圓肉。在鍋中注水燒開，放入牛尾、蔥姜，開鍋撇去浮沫后再加入紹酒，煮一會兒出香味后放入黑豆，繼續(xù)煮約一個半小時。加入切好的海帶，如果海帶不干凈可以提前焯水。最后略煮一會，放入桂圓肉，等到豆?fàn)€、肉爛時，可以加一點鹽，調(diào)味出鍋。

食用方法：吃這道菜的順序是先吃牛尾上的肉，再吃海帶，最后吃黑豆和喝濃湯。

功效：入腎經(jīng)，常食有活血、烏發(fā)、補(bǔ)腎、延年益壽的功效。

黑豆的功效有哪些

黑豆?fàn)I養(yǎng)全面含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等元素，因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病的人有好處。

1、黑豆性平、味甘;歸脾、腎經(jīng);

2、具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風(fēng)除痹、補(bǔ)血安神、明目健脾、補(bǔ)腎益陰、解毒的作用;

3、用于水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風(fēng)熱而止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能

現(xiàn)代人工作壓力大，易出現(xiàn)體虛乏力的狀況。要想增強(qiáng)活力和精力，按照祖國醫(yī)學(xué)的理論，補(bǔ)腎很重要。黑豆就是一種有效的補(bǔ)腎品。根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。

黑豆對年輕女性來說，還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。

注意事項：《本草經(jīng)集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。

黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象，但加熱之后，部分營養(yǎng)成分又會被高溫分解掉。

結(jié)語：黑豆的美容功效對女性來說是可喜的，很多愛美的MM喜歡每天吃上一份黑豆粥，既能增加營養(yǎng)又能美容養(yǎng)顏。很多的MM還把黑豆作成面膜來使用，效果很不錯。

責(zé)任編輯:王小麗