如果你偶爾或經(jīng)常不吃早餐的話，請想一想你的血糖控制得如何；如果你每天都吃早餐的話，請給你的早餐打分，看看你是否吃到了高分?jǐn)?shù)的早餐。那么早餐對糖尿病老人的重要性有哪些呢?糖尿病老人如何安全飲食呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關(guān)的老人飲食安全知識。

糖尿病患者在早餐后血糖經(jīng)常居高不下，聽說可能與吃粥有關(guān)系，于是早餐就不吃粥，只吃饅頭?？墒?，血糖仍然沒有降低多少。最后，就干脆不吃早餐。因?yàn)橛X得不吃東西，上午的血糖就不會升高。但是，結(jié)果卻讓他大失所望，血糖在中午前后仍然忽高忽低。俗話說，早吃好、中吃飽、晚吃少。

早餐對糖尿病患者特別重要，對維持機(jī)體正常的生理狀態(tài)和活動、預(yù)防低血糖、減輕胰島素抵抗及控制總熱量和體重均有良好作用。而不吃早餐，卻會使糖尿病患者更容易患上肥胖癥，因?yàn)楫?dāng)人體意識到營養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物及蛋白質(zhì)，最后消耗的才是脂肪，不吃早飯，會增加其他餐次所攝入的食物量，不利于體重的控制。

早餐的質(zhì)量對血糖水平有顯著影響，合理配比的早餐能使血糖維持在相對穩(wěn)定的水平，可以預(yù)防常見于上午10點(diǎn)左右的低血糖反應(yīng)。有學(xué)者認(rèn)為，合理搭配，降低早餐的血糖生成指數(shù)，對于穩(wěn)定早餐后血糖甚至全天的血糖都有幫助。

胰島素抵抗主要表現(xiàn)為人體不能有效地利用葡萄糖，是糖尿病和心血管疾病共同的發(fā)病基礎(chǔ)。美國的研究人員發(fā)現(xiàn)，與經(jīng)常不吃早餐的人相比，每天吃早餐的人發(fā)生胰島素抵抗的可能性要降低35%～50%，并有助于控制血糖和降低心臟病的發(fā)病率。

因此養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣，可以幫助人們控制饑餓感，避免在一天中的其余時(shí)間因?yàn)轲囸I而進(jìn)食過多。與那些偶爾吃早餐或根本不吃早餐的人相比，每天堅(jiān)持吃早餐的人患肥胖癥和糖尿病的概率降低一半喲。

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