超市為什么要用保鮮膜包裝熟食呢，小編認(rèn)為，一種原因是保險(xiǎn)，防止味道流失，還有一種原因是方便消費(fèi)者購買，因?yàn)槎及b好了，買回家直接拆開就可以食用了。但是，用保鮮膜包裝熟食是很危險(xiǎn)的，當(dāng)心食物變毒藥。

目前市場(chǎng)上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋一樣，都是以乙烯母料為原材料制作而成。有的保鮮膜材料是聚乙烯(簡稱PE)，這種材料不含增塑劑，使用起來相對(duì)安全一些;有的材料是聚氯乙烯(簡稱PVC)，這種材料經(jīng)常加入穩(wěn)定劑、潤滑劑、輔助加工劑等原料，對(duì)人體有一定危害。所以我們很多的食物都是不能用保鮮膜保存的。

特別是熟食。因?yàn)槭焓?、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏。這些食物接觸保鮮膜之后，會(huì)導(dǎo)致保鮮膜材料中的化學(xué)成分揮發(fā)，溶解入食物中，造成對(duì)健康的危害。

除了保鮮膜，市場(chǎng)上的食品包裝產(chǎn)品主要有保鮮盒和保鮮袋。在“保水”、“保質(zhì)”、“保營養(yǎng)”方面，保鮮膜無疑功效最好。但對(duì)于不適用保鮮膜的食物，可用保鮮盒或保鮮袋代替。

看來保鮮膜的保鮮效果只針對(duì)一些食物，那些水分校大的水果蔬菜和熟食，反而不適合保鮮膜，還有我們一些面包，面條豆子也不適合保鮮膜，這時(shí)候我們可以選擇保 鮮盒來儲(chǔ)存。

以上的這些內(nèi)容則是超市用保鮮膜包裝熟食的原因，不過大家還是盡量不要用保鮮膜包裝熟食。

本期的超市安全小知識(shí)就到此結(jié)束了，大家可以登錄我們佰佰安全網(wǎng)查詢其他想要了解的知識(shí)。

責(zé)任編輯:何顯搶