開放式廚房是指巧妙利用空間，將實(shí)用美觀的餐桌與廚房緊密相連，形成一個(gè)開放式的烹飪就餐空間。

開放式廚房抽油煙機(jī)分為兩種：

頂吸式抽油煙機(jī)。頂吸式抽油煙機(jī)是安裝在離灶面上方70CM左右處，通過強(qiáng)大的抽風(fēng)機(jī)把油煙吸走，但是由于離灶有70cm的距離，并不讓四處飄散的油煙全都吸走。

側(cè)吸式抽油煙機(jī)。側(cè)吸式抽油煙機(jī)則是安裝在灶的側(cè)邊上，能教近距離吸取油煙，吸煙效果會(huì)比頂吸式好。

但是無論怎么樣，由于油煙是向四面飄散的，抽油煙機(jī)都不能完全吸走油煙。根據(jù)多方面的實(shí)際測試，抽油煙機(jī)的吸煙率是60%~80%，這兩種方式并不是開放式廚房的最佳選擇。

廚房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平最遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理油垢。

所以，采用開放式廚房一定要做好通風(fēng)除煙，不然做菜時(shí)油煙會(huì)飄到餐廳、客廳，時(shí)間久了白墻壁會(huì)發(fā)黃，因此大功率多功能的抽油煙機(jī)是開放式廚房不可缺少的，開放式廚房最好能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風(fēng)性，以減除室內(nèi)的油煙味兒，而且也能讓室內(nèi)的光線更明亮。

佰佰安全網(wǎng)小編建議:開放式廚房每次做完飯后，不要關(guān)抽油煙機(jī)，持續(xù)再開起碼10分鐘。

責(zé)任編輯:楊賡