凍肉散落一地，腐臭味在空氣中飄蕩，血水滿地……近日，廣西南寧查獲了一起走私凍肉案件，涉案凍品超百噸。

近年來，廣西、廣東、云南、河北等地海關(guān)部門多次發(fā)布查獲走私凍品消息。這些走私凍品是從哪里來的?如何入境的?能吃嗎?

多地查獲走私凍肉，緝私人員打開凍庫門飄出腐臭味

7月下旬，南寧市青秀區(qū)打私辦聯(lián)合相關(guān)部門在一個走私凍肉存儲點查獲走私凍肉100多噸，貨品包括牛肉、雞爪、蝦、蟹、墨魚仔等，涉案價值約1000萬元。

“一打開凍庫門，就有一股難聞的腐臭味道隨著冷風飄出來，令人作嘔?！鼻嘈銋^(qū)打私辦副主任胡雪倫說，這些凍肉多以麻袋裝運，存儲環(huán)境惡劣，血水滿地都是，刺鼻難聞，周圍有不少蒼蠅。

據(jù)海關(guān)部門介紹，雖然近年來對凍品走私嚴厲打擊，但相關(guān)案件仍時有發(fā)生。記者從南寧海關(guān)緝私局獲悉，6月12日，南寧、廣州海關(guān)緝私局與地方公安機關(guān)協(xié)同，在廣州、南寧、北海、欽州、防城港等地開展打擊凍品走私行動，抓獲犯罪嫌疑人24名。經(jīng)初步查證，這一團伙自2018年7月以來共走私凍品3000余噸。

此外，江蘇、廣東、云南等地海關(guān)部門也多次發(fā)布查獲走私凍品消息。今年6月底，石家莊海關(guān)與河北海警聯(lián)合破獲一起海上偷運走私凍品大案，現(xiàn)場查獲冷藏集裝箱52個，有牛肉、牛板筋、牛肚等國家禁止進口的凍品1500余噸，案值約5000萬元。

據(jù)了解，走私入境的凍品一般來自美國、巴西、澳大利亞、印度等地，流向主要是城市的西餐廳、燒烤攤等場所。青秀區(qū)市場監(jiān)管局副局長李運文說，一些涉案凍品可能來自疫區(qū)，沒有經(jīng)過檢驗檢疫且在運輸過程中未使用專業(yè)凍柜，容易出現(xiàn)變質(zhì)腐壞情況，可能攜帶致病細菌，給人體健康帶來威脅。

網(wǎng)上交易頻繁，有正規(guī)屠宰場協(xié)助“洗白”

記者扮成買家，在一個凍品QQ群上發(fā)布了收購凍肉的信息，很快就有人主動私聊，表示“我就是走私的，什么貨都有，價格便宜”，自稱其手上的凍肉主要來自印度和巴西。“我們都是走大批量的，幾十噸一發(fā);不用擔心銷路，一些凍肉加工廠對走私凍肉的需求很大?！?

走私凍肉利益巨大?！白龅煤?，一個月賺幾千萬元。”記者詢問批發(fā)價格了解到，牛腱子肉僅2.8萬元一噸，雞爪等凍品價格也遠低于正常市場行情。他還說，自己有銷售渠道，走貨非?？??！拔覀冞@批貨是月初剛到的，基本不會囤積太久?！蓖ㄟ^對方發(fā)給記者的圖片可以看到，走私的凍肉由塑料袋包裹，旁邊還放著印有中文標識的紙盒，隨時可包裝送達目的地。

業(yè)內(nèi)人士透露，在嚴厲打擊下，凍品走私更加隱蔽，大多通過“螞蟻搬家”“化整為零”等方式，從中越邊境便道、界河或北部灣海域等非設關(guān)地走私入境。而且，海上凍品走私比較猖獗，數(shù)量較大。走私團伙大量訂購來自巴西、澳大利亞等國凍品，通過海運發(fā)至越南海防港，再利用鐵殼船、高速飛艇偷運至沿海非設關(guān)地碼頭走私入境。

一位緝私工作人員介紹，和以前不同，現(xiàn)在凍品走私入境后，不再在邊境附近裝大車，而是用小面包車或小型貨車轉(zhuǎn)移到距離邊境線較遠的內(nèi)地，在一些比較偏僻的甘蔗地、香蕉林等地方裝上大車，再轉(zhuǎn)運到其他地方。

據(jù)了解，幾乎每個走私團伙都有自己的銷售網(wǎng)絡和客戶群?！斑@些走私凍品一般不會擺在市場上，即使擺出來也已更換包裝，從外表看不出是否為走私貨?！币幻麡I(yè)內(nèi)人士告訴記者，走私凍品大批量到達買主所在的城市后，往往被直接送到燒烤攤、飯店等不需要增值稅發(fā)票的地方。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，有不法分子將走私的凍牛肉加工成牛肉干、牛肉罐頭等產(chǎn)品出售，還有一些正規(guī)屠宰場從事非法凍品生意?！叭缰胁磕呈鞘械囊患彝涝讏鲂б娌缓?，沒辦法養(yǎng)活職工，就幫來路不明的凍品更換包裝，走私凍肉在這里‘洗白’并最終流入市場?！?

加強封堵，強化反走私整體合力

一些基層執(zhí)法人員表示，雖然打擊凍品走私取得一定成績，但也存在一些“瓶頸”亟待解決，如有的群眾協(xié)助打擊走私活動積極性不高，有的村民甚至為走私分子提供躲避地點逃避打擊，給打擊走私工作帶來困難。

記者在一些邊境村屯采訪了解到，部分村民通過幫人“望風”、搬貨等獲取收入，甚至有些村民在利益誘惑下用自己的車幫走私分子運輸。

由于廣西海岸線長，陸地邊境線天然屏障少，通道便道眾多，其中不少能通行車輛，緝私執(zhí)法隊伍難以對陸地邊境、北部灣沿海進行全天候駐守，走私分子利用無人值守的空當進行走私活動。

業(yè)內(nèi)人士建議，海關(guān)、公安等部門需加大對邊境的管控力度，尤其是要加強邊境一線通道便道的流動巡邏，最大限度壓縮凍品走私的空間。南寧海關(guān)緝私局偵查一處副處長黃威建議，深化反走私綜合治理，實施“海上查緝封堵、陸上合圍收網(wǎng)、聯(lián)合深挖擴線”打擊策略，形成海陸聯(lián)動打擊凍品走私合力;同時，加強對邊境私開通道、高速公路私開道口、非法改裝車輛、專業(yè)市場、倉儲場所的清查整治。

海關(guān)緝私部門介紹，消費者在市場上接觸到的往往是已更換外包裝或去掉內(nèi)外包裝的散裝凍品;這些凍品已經(jīng)過簡單處理，是否為走私凍品難以鑒別。

遂川：繳獲非法走私凍肉制品50余噸

近期，全國豬肉及肉制品價格上漲，與國外產(chǎn)品存在一定價格差。個別經(jīng)營者動起“歪腦筋”，非法走私從國外進口凍肉及肉制品。

為保障遂川群眾飲食安全，維護市場秩序，嚴厲打擊各類走私凍肉行為。遂川縣公安局、市監(jiān)局開展了“昆侖護胃”行動，繳獲各類進口凍牛肉、凍雞爪、凍豬前手等凍肉制品50余噸，為保障群眾飲食安全奠定了堅實基礎。

近年來，個別群眾存在一些消費誤區(qū)，認為國外食品比國內(nèi)食品安全，但卻很少知道如何查驗國外食品標識，不知曉進口食品的相關(guān)法律法規(guī)，導致一些未經(jīng)海關(guān)檢驗檢疫部門檢驗，未經(jīng)法定程序通關(guān)報驗的走私凍肉及制品流入了國內(nèi)市場，嚴重威脅群眾“舌尖安全”。遂川縣市監(jiān)局提醒大家，各類合法進口的商品進入銷售市場，應當有或加貼相應的中文標識，如果沒有相應的中文標識，請消費者不要購買。

凍肉的危害

1、加速衰老

冷凍室的低溫能阻止細菌增殖，但無法完全阻止脂肪和蛋白質(zhì)的氧化，也就不能完全阻止肉質(zhì)的劣變。

由于氧化反應，久凍的瘦肉顏色會逐漸從紅色變成褐色，肥肉會逐漸發(fā)黃，不僅風味變差，還會產(chǎn)生加速人體衰老的脂肪氧化產(chǎn)物。

2、增加患癌幾率

過期的冷凍肉中含有很多細菌，甚至有的細微寄生蟲也會在里面，這些都是對身體有害的，長期食用過期的冷凍豬肉會導致人自身的免疫力下降，甚至還會增加癌癥機率。

3、導致腹瀉

根據(jù)臨床統(tǒng)計，炎癥性腸病患者數(shù)逐年上升，其中約有三成患者都表示曾出現(xiàn)過食物在冰箱里存放過久等情況。

4、維生素損失大

久凍肉不僅口感差，如果蛋白質(zhì)發(fā)生氧化，還會使必需氨基酸分解。冷凍時間越久，維生素的損失越大，特別是B族維生素。