柴米油鹽醬醋茶更是大家每天都離不開的東西，更要保證安全。入口的調(diào)味品一旦出現(xiàn)問題，就會影響老百姓的健康。

近日，黑龍江省齊齊哈爾市警方在日常巡查時，發(fā)現(xiàn)了一個奇怪的院落，這個院落圍墻很高，不斷有機(jī)器的聲音出來，附近居民說這里是一家調(diào)味品廠......

民警進(jìn)入這家調(diào)味品廠后，發(fā)現(xiàn)沒有釀造車間，工人們都在忙著加工生產(chǎn)。在現(xiàn)場，民警發(fā)現(xiàn)了，已經(jīng)生產(chǎn)包裝好的華東牌醬油、醋、調(diào)料、香油等產(chǎn)品。別看調(diào)味品的種類不少，可是生產(chǎn)方法全都是勾兌!

除此之外，在加工廠內(nèi)，民警發(fā)現(xiàn)了大量的商品商標(biāo)以及加工設(shè)備。

從該產(chǎn)品的商標(biāo)可以看到，產(chǎn)品原材料是大豆，但民警沒有發(fā)現(xiàn)任何的大豆等原材料，添加劑倒是隨處可見，同時還有大量的其他品牌的過期產(chǎn)品。

經(jīng)查，該加工廠為華東調(diào)味品廠，生產(chǎn)的華東牌醬油、醋、調(diào)料、料酒，一直未按審批手續(xù)采用釀造工藝生產(chǎn)，為不合格偽劣產(chǎn)品。民警以涉嫌生產(chǎn)銷售假冒偽劣商品罪將法人劉某抓獲。

黑龍江齊齊哈爾市公安局建華分局民警邵開明：老板主要是出資人，對整個工廠進(jìn)行管理，廠長是老板的親屬，是他的侄子李某坤。他平常對工人工作進(jìn)行監(jiān)督，為不合格偽劣商品做賬還有送貨，還有他的堂哥和堂嫂，堂哥主要對醬油和醋進(jìn)行勾兌，堂嫂帶領(lǐng)工廠女工進(jìn)行工作，以及對香油、料酒進(jìn)行勾兌。

自來水添加劑勾兌用過期產(chǎn)品調(diào)味

警方在現(xiàn)場扣留了已經(jīng)生產(chǎn)包裝好，但是尚未售出的產(chǎn)品2800多箱，其中有醬油、醋、香油、料酒等，涉案金額300余萬元。那么，這些調(diào)味品是如何勾兌的?又銷往了哪里呢?

這些就是警方在該加工廠查封的，已經(jīng)生產(chǎn)包裝好的調(diào)味品，這些調(diào)味品，外觀包裝精美，商標(biāo)都清晰地標(biāo)注著，生產(chǎn)原材料，釀造工藝、保質(zhì)期等信息。

黑龍江齊齊哈爾市公安局建華分局民警邵開明：只看產(chǎn)品的外觀發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)品標(biāo)注生產(chǎn)配料以及流程都是釀造醬油，但是他的廠房不具備釀造條件、工藝，也沒找到糧食，通過與工作人員溝通，工作人員說所有的醬油、醋都是勾兌而成。醬油是通過鹽和焦糖色，再加一些添加劑勾兌而成。

這樣勾兌的醬油，與實(shí)際糧食釀造的醬油有什么區(qū)別，消費(fèi)者要如何區(qū)分?

黑龍江齊齊哈爾市公安局建華分局民警邵開明：勾兌醬油外觀比較粗糙，這是人工做成的，而且醬油顏色是黑色的。正常的醬油顏色是黑紅的，而且晃動一下，沒有掛壁。

除了醬油為添加劑勾兌外，醋、料酒、香油均為勾兌，唯一不同的是勾兌的材料不同。

黑龍江齊齊哈爾市公安局建華分局民警邵開明：正常料酒都是大料和其他原料，通過發(fā)酵各種工藝制成的。他家料酒是通過酒精、料酒香精、自來水勾兌而成，里邊有雜質(zhì)。

正常醋是由大麥或者糧食發(fā)酵而成，但是他沒有用糧食，直接用冰乙酸、焦糖色加一些水和鹽兌色兌成，都是添加劑。

除了大量使用自來水和添加劑勾兌外，為了保證口感，廠家還會添加一些獨(dú)特的秘方。

黑龍江齊齊哈爾市公安局建華分局民警邵開明：因?yàn)樗约旱漠a(chǎn)品從味道上和色澤上，以及其他的市場產(chǎn)品有區(qū)別，于是他就想了一個方法，到市場上低價購買過期產(chǎn)品，用過期產(chǎn)品與自己生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行勾兌調(diào)味。

警方將華東調(diào)味品廠生產(chǎn)的39個產(chǎn)品，送至齊齊哈爾市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心檢測，據(jù)犯罪嫌疑人劉某交代，這些調(diào)味品生產(chǎn)出來后，大部分都銷往農(nóng)村的小商店或者郊區(qū)的早、晚市場。因?yàn)槌杀竞艿停詢r格非常便宜。

黑龍江齊齊哈爾市公安局建華分局民警邵開明：對39個品類進(jìn)行抽檢，經(jīng)過檢驗(yàn)中心檢測都是不合格產(chǎn)品，一箱醬油的成本，包裝和箱子加原材料，成本在5、6元，非常低，但是可以賣到20、30元。

目前，黑龍江齊齊哈爾建華區(qū)人民法院對主犯劉某犯生產(chǎn)銷售假冒偽劣商品罪判處有期徒刑4年，其余三人分別被處1年到2年6個月有期徒刑，并處6-12萬不等罰金。

太太樂、李錦記……他們?nèi)a(chǎn) 遵義“12·18”假調(diào)味品案，涉案金額1500余萬元

6月18日，記者在“2019年全國食品安全宣傳周活動”貴州省啟動儀式上獲悉，貴州省破獲的遵義市“12·18”生產(chǎn)銷售假調(diào)味品案，被公安部評為2018年全國偵破的十大食品犯罪典型案件。

造假團(tuán)伙專制假調(diào)味品

警方調(diào)查，自2015年年底開始，以犯罪嫌疑人趙某、趙某某為首的犯罪團(tuán)伙為謀取暴利，不顧他人生命健康安危，伙同犯罪嫌疑人趙某林、劉某平等人在未取得任何許可、未掌握添加劑添加標(biāo)準(zhǔn)且衛(wèi)生條件極差的情況下，從原料商朱某亮、吳某琦等人手中進(jìn)購散味精、散雞精等原料，從吳某勇(現(xiàn)在逃)手中進(jìn)購太太樂、莎麥等各大品牌調(diào)味品外包裝袋，從劉某明等人手中進(jìn)購各大品牌調(diào)味品外包裝箱，及從各地進(jìn)購內(nèi)包裝袋、外包裝箱、電子秤、包裝機(jī)、編碼機(jī)等材料。然后分別在湖南省長沙市開福區(qū)兩個村子、長沙市長沙縣某飯莊旁和長沙市長沙縣某村子、芙蓉區(qū)某小區(qū)租賃倉庫生產(chǎn)、加工“太太樂”品牌系列調(diào)味品、莎麥雞精系列調(diào)味品、大橋雞精、豪吉雞精、李錦記蒸魚豉油系列調(diào)味品、家樂辣鮮露、蓮花味精、西湖味精等各大品牌的假冒偽劣調(diào)味品。

其中趙某主要負(fù)責(zé)李錦記蒸魚豉油系列調(diào)味品和家樂辣鮮露等偽劣產(chǎn)品的生產(chǎn)及進(jìn)購假冒偽劣的老干媽風(fēng)味豆豉油制辣椒、美極鮮醬油、王守義十三香、家樂雞汁、紅99火鍋底料、35火鍋底料、長康芝麻油、黎紅花椒油等。

趙尚主要負(fù)責(zé)太太樂雞精、莎麥雞精、豪吉雞精、大橋雞精、蓮花味精、西湖味精等偽劣產(chǎn)品的生產(chǎn)及進(jìn)購假冒偽劣的南德調(diào)味品、麥芽粉等。

之后，犯罪嫌疑人趙某、趙尚合伙通過直接送貨、物流配送等方式將生產(chǎn)、進(jìn)購的各大品牌的假冒偽劣調(diào)味品銷往湖南、安徽、福建、河南、湖北、廣東、廣西、四川、貴州、河北、江蘇、陜西、重慶等全國13個省份。

該犯罪團(tuán)伙將其生產(chǎn)制造的太太樂系列、李錦記系列等假冒各大品牌的調(diào)味品通過直接送達(dá)、物流配送等方式銷售給二級批發(fā)商后，再由二級批發(fā)商將各種偽劣產(chǎn)品銷售給三級批發(fā)商或終端商等，最后由終端商戶將各大品牌的假冒偽劣商品銷售給普通老百姓。

涉案金額超1500萬元

查明該案的來龍去脈后，省公安廳高度重視案件的偵辦工作。2018年6月22日，在省公安廳的統(tǒng)一組織指揮下，省、市、縣三級公安機(jī)關(guān)聯(lián)動出擊，在遵義市相關(guān)縣區(qū)、湖南開展收網(wǎng)抓捕行動，共抓獲犯罪嫌疑人16名，搗毀生產(chǎn)、倉儲窩點(diǎn)5家。

查獲作案工具打包機(jī)2臺、封裝機(jī)5臺、電子秤8臺、編碼機(jī)3臺、太太樂產(chǎn)品外包裝凹版印刷版滾8個、封裝帶若干、小型工具若干;扣押太太樂系列產(chǎn)品鮮味寶、天天旺、三鮮雞精、味精成品3000余件，莎麥雞精成品300余件，大橋雞精150作件，李錦記蒸魚豆豉油成品2500余瓶;扣押雞精、味精原料共計(jì)160余噸;扣押外包裝箱86000余個、各種包裝袋420000余個;凍結(jié)涉案賬戶16個合計(jì)1260000余元。先后抓獲犯罪嫌疑人16名，涉案金額達(dá)1500余萬元。

目前，遵義市中級人民法院對犯生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪的龔某某(別名龔某國，小名龔老三，外號“明哥”，男，44歲，遵義市播州區(qū)人，漢族，初中文化，無業(yè))判處有期徒刑3年并處罰金12萬元;

對蘭某某(男，25歲，遵義市播州區(qū)人，漢族，初中文化，無業(yè))判處有期徒刑1年緩刑2年，并處罰金6萬元;

對周某某(別名周某，男，24歲，遵義市播州區(qū)人，漢族，初中文化，無業(yè))判處有期徒刑1年6個月緩刑2年6個月，并處罰金6萬元;

對犯罪嫌疑人趙某(別名周某，小名芳姐，女，36歲，土家族，湖南省慈利縣人，初中文化，無業(yè))、趙某(別名陳某，男，34歲，土家族，湖南省慈利縣人，高中文化，無業(yè))、趙某某(別名趙某，男，28歲，土家族，湖南省慈利縣人，高中文化，無業(yè))開展一審審理判決。

2019年3月，該案被公安部評為2018年全國偵破的十大食品犯罪典型案件。

假醋的危害

用工業(yè)醋酸制成的假醋會對人體健康造成極大的傷害。工業(yè)醋酸屬有機(jī)化工原料，接觸皮膚會引起灼傷、刺痛、發(fā)水泡，引起鼻、喉、眼睛等疾病。由于工業(yè)醋酸中含有重金屬鉻，鉻不能被人體吸收和排泄，由此加工的食醋，長期食用可導(dǎo)致沉積性鉻中毒，對人體血液、骨骼和中樞神經(jīng)毒害極大，會造成胎兒畸形、白血病、癡呆、脫發(fā)以及其他不明癥狀。