3月5日上午，安慶市大觀區(qū)人民法院開庭審理一起危害食品安全公益訴訟案件。該案是由大觀區(qū)人民檢察院提起的安慶市首例食品領域刑事附帶民事公益訴訟案件，部分區(qū)人大代表、政協(xié)委員、新聞媒體代表等旁聽了庭審。

安慶市一鹵菜店店主林某某，在鹵制鴨脖等食物時違規(guī)添加亞硝酸鹽，予以出售。2018年4月18日下午，安慶市某中學學生在林某某鹵菜店中購買了鴨脖、海帶等鹵制品，當天下午該學生與其一名同學吃后身體不適被送醫(yī)治療，經(jīng)醫(yī)院診斷2人為亞硝酸鹽中毒。

安慶市疾病預防控制中心認定，2名學生食物中毒系林某某使用亞硝酸鹽不當導致食源性疾病爆發(fā)。安慶市大觀區(qū)人民檢察院積極發(fā)揮公益代表者的職能作用，對生產、銷售不符合安全標準食品、危害公眾生命健康權的被告依法提起刑事附帶民事公益訴訟，訴請法院判決被告承擔銷售價款十倍的賠償金并在市級媒體公開道歉。

大觀區(qū)人民法院就該案進行了公開開庭審理，并當庭作出宣判。被告人林某某犯生產、銷售不符合食品安全標準罪，判處被告人林某某有期徒刑一年二個月，緩刑一年六個月，處罰金人民幣一萬元，另外支付賠償金人民幣45000元，并在安慶市市級媒體上公開賠禮道歉，同時禁止林某某在緩刑考驗期內從事食品生產及相關活動。大觀區(qū)檢察院的訴訟請求全部獲得支持。

四川廣漢兩夫妻非法使用亞硝酸鹽加工食物致26人中毒

從四川省廣漢市公安機關獲悉，涉嫌于10月9日中午在午餐中“下毒”致26人嚴重中毒的兩名犯罪嫌疑人已被公安機關刑事拘留。中毒的26人均無生命危險，截至目前仍有3人在醫(yī)院接受治療。

9日中午13時30分，四川省廣漢市公安局金雁派出所接到報警稱：歐城聯(lián)邦工地多名工人出現(xiàn)頭昏、胸悶、嘔吐等癥狀，已被緊急送往醫(yī)院救治，其中4人情況較嚴重，正在重癥監(jiān)護室治療。派出所民警立即前往醫(yī)院進行調查。經(jīng)醫(yī)院初步診斷為食物中毒。截至9日14時30分，患病人員共計26人。

事情發(fā)生后，因事件重大，派出所、公安局逐級上報，廣漢市政府高度重視，成立了醫(yī)療救治、事故調查、危害控制等8個處置小組，展開了醫(yī)療救護和相關處置工作。

多名中毒人員均表示自己于9日中午在長春路歐城聯(lián)邦工地一流動攤販點食用了午餐后出現(xiàn)了中毒癥狀。為確定中毒原因，明確治療方案，找到攤主刻不容緩。但中毒人員均為外地務工人員，對攤主的信息一無所知，同時，流動攤點周邊無監(jiān)控系統(tǒng)，導致事故調查陷入僵局。情況緊急，派出所民警再次逐一對患病人員關于攤主的情況進行詳細詢問，最終一名意識較為清晰的人員向警方表示，前幾日自己使用微信支付時，顯示了收款人姓名左某坤。通過查詢“一標三實”基礎信息，顯示左某坤，男，55歲，現(xiàn)居住地廣漢市新豐鎮(zhèn)一小區(qū)。15時40分，派出所民警在左某坤居住地將其及妻子王某(女，42歲)擋獲，并查獲已開封使用的亞硝酸鹽1公斤。左某坤交代了其使用亞硝酸鹽加工食品的違法事實。明確是亞硝酸鹽中毒原因后，為治療指明了方向，經(jīng)過及時的搶救治療，26名中毒人員已無生命危險。

記者14日從四川省廣漢市公安機關獲悉，截至目前已有23人出院，僅有3人繼續(xù)在醫(yī)院接受治療。

目前，左某坤及其妻子王某已被依法刑事拘留，該案正在進一步偵查中。

食品亞硝酸鹽的危害

1、攝入亞硝酸鹽含量高

亞硝酸鹽被吃到胃里后，在胃酸作用下與蛋白質分解產物二級胺反應生成亞硝胺。胃內還有一類細菌叫硝酸還原菌，也能使亞硝酸鹽與胺類結合成亞硝胺。亞硝胺具有強烈的致癌作用，主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等。

2、長期食用

一般而言，即使攝入了比普通食物含亞硝酸鹽較高的食物，也屬于在國家規(guī)定的管控線內，比如加工肉等食品。

只有在長期這樣吃的情況下，亞硝酸鹽的累計攝入多，自然患癌的風險也就增加了。

3、引發(fā)中毒

亞硝酸鹽能使血液中正常攜氧的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，因而失去攜氧能力而引起組織缺氧，還可使血管擴張血壓降低。從而引發(fā)人體急性中毒。