為讓油條口感更加酥脆，利川一早餐店店主和面點師傅往面粉里添加含鋁食品添加劑，而且超過國家標(biāo)準(zhǔn)5倍多。記者昨日獲悉，店主和面點師傅生產(chǎn)銷售1500余根毒油條，分別被判刑。

10月23日，利川市法院對一起涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪案一審宣判，被告人何某、吳某某犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，分別判處拘役4個月，緩刑6個月，并處罰金2000元，禁止二名被告在緩刑考驗期限內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷售活動。

法院審理查明，今年3月至4月期間，何某雇請吳某某在其經(jīng)營的早餐店制作油條，何某負(fù)責(zé)銷售。期間共銷售油條約1500根，獲利2250元。3月底，利川市食藥監(jiān)局對何某、吳某某加工出售的油條進(jìn)行抽樣檢測，經(jīng)檢測其油條內(nèi)鋁含量為581mg/kg，已經(jīng)嚴(yán)重超過國家標(biāo)準(zhǔn)（100mg/kg）。另查明，審理中，何某已主動退繳違法所得2250元。

法院經(jīng)審理認(rèn)為，被告人何某、吳某某生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的油條，其中鋁含量嚴(yán)重超過國家標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專家認(rèn)定足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病，其行為構(gòu)成了生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。二被告人到案后，如實供述犯罪事實，當(dāng)庭自愿認(rèn)罪，依法可以從輕處罰。其銷售油條所獲款項2250元屬于違法所得，依法予以追繳。

被告人何某、吳某某犯罪情節(jié)較輕，有悔罪表現(xiàn)，宣告緩刑對所居住社區(qū)沒有重大不良影響，法院決定對其宣告緩刑。遂依法作出如上判決。

宜川早餐店檢出油條超量添加明礬

食品安全問題是關(guān)乎著人們身體健康和生命安全、經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展、國家長治久安的重大問。近日，有關(guān)油條中加入過量“明礬”的違法行為引起社會的廣泛熱議。油條作為中國傳統(tǒng)的食品早點之一，因其口感松脆有韌勁，而受到人們的喜愛，而油條的制作中加入明礬已是坊間的傳統(tǒng)做法，但是由于“明礬”的化學(xué)成份為“硫酸鋁鉀”，含有鋁離子，所以過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。近日，宜川縣人民檢察院以被告人王某某涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪依法提起公訴，經(jīng)宜川縣人民法院審理，以王某某犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪判處有期徒刑一年，宣告緩刑，緩刑考驗期為二年，并處罰金5000元。涉案扣押食品明礬1袋依法沒收。

王某某從2005年開始經(jīng)營某“風(fēng)味小吃店”以來，主要經(jīng)營包子、油條、豆腐腦、豆?jié){、稀飯。為了讓油條好吃好看，使用傳統(tǒng)做法，在制作油條的面里超量添加明礬。2017年9月份，延安市食品藥品監(jiān)督管理局對宜川縣某“風(fēng)味小吃店”炸制的油條進(jìn)行抽樣并送檢，經(jīng)陜西省科儀陽光檢測技術(shù)服務(wù)有限公司檢測鋁殘留量不合格，檢出限位25mg/kg,實測值為429mg/kg，超出國家《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中要求小麥粉及其制品中鋁殘留量≤100mg／kg的標(biāo)準(zhǔn)。

毒油條的定義

金黃蓬松的油條往往是我們早餐的選擇，而這些油條基本上都是使用明礬作為原料，致使鋁嚴(yán)重超標(biāo)，而為了油條更為酥脆，有的小販甚至用洗衣粉發(fā)酵面團(tuán)，而炸油條的油可能來自地溝的泔水油或者潲水油，一鍋油常年不換對于那些小販來說是很正常的！過多的食用這種含鋁的會對大腦及神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生毒害，引發(fā)癡呆癥.

毒油條是指在原料中違規(guī)加入大量有毒化工原料生產(chǎn)出來的有害物質(zhì)超標(biāo)的油條，比如濫用明礬等.毒油條在生產(chǎn)過程中除了存在明礬濫用等情況外，還存在劣質(zhì)油反復(fù)使用、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生條件惡劣等情況，甚至還有一些無良小販在炸油條用的面團(tuán)中加入洗衣粉，據(jù)說這樣炸出的油條個大、光鮮、漂亮、好賣.