6月13日，河南省食藥監(jiān)局官網(wǎng)發(fā)布通告稱，為保障端午節(jié)期間食品安全，增強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管的有效性和針對(duì)性，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，河南省食品藥品監(jiān)督管理局近期對(duì)粽子產(chǎn)品進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)抽檢，現(xiàn)將檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行通告。本次共抽檢120批次產(chǎn)品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品117批次，不合格樣品3批次。

一、不合格產(chǎn)品情況

1.新鄉(xiāng)市蒲北食品有限公司生產(chǎn)的1批次冰宇香粽(八寶粽)，菌落總數(shù)檢出值為80000CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于10000CFU/g。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所。

2.郟縣華聯(lián)商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱新鄉(xiāng)市蒲北食品有限公司生產(chǎn)的1批次冰宇香粽(豬肉粽)，菌落總數(shù)檢出值為66000CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于10000CFU/g。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所。

3.郟縣華聯(lián)商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱新鄉(xiāng)市蒲北食品有限公司生產(chǎn)的1批次冰宇香粽(豆沙粽)，菌落總數(shù)檢出值為79000CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于10000CFU/g。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所。

河南省食品藥品監(jiān)督管理局針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，已要求平頂山、長垣食品藥品監(jiān)管部門對(duì)涉及單位依法處理，責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處。

省食品藥品監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者,注意飲食安全，遇到食品安全問題，請(qǐng)積極參與食品安全監(jiān)督，撥打12331投訴舉報(bào)電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

溫州開展端午食品抽檢，粽子2批次不合格

端午將近，為確保消費(fèi)者購買到安全可靠的時(shí)令節(jié)日食品，堅(jiān)守舌尖上的安全，市市場(chǎng)監(jiān)管局日前組織開展了端午食品專項(xiàng)抽檢。

經(jīng)對(duì)鹿城、甌海、瑞安、平陽等地生產(chǎn)環(huán)節(jié)和批發(fā)市場(chǎng)、超市、專賣店等流通環(huán)節(jié)的27批次粽子、21批次蛋品共48批次抽樣品，進(jìn)行相應(yīng)項(xiàng)目的定量檢測(cè)，2批次產(chǎn)品被確認(rèn)為不合格。瑞安市咸香居食品有限公司銷售的5批次粽子中，五谷雜糧八寶粽和白粽等2批次產(chǎn)品因檢出山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))判定為不合格產(chǎn)品，已做停止銷售、采取下架等措施。

此外，抽檢的五香蛋、松花蛋、熟咸鴨蛋、鹽焗蛋等蛋制品，經(jīng)對(duì)鉛、鎘、苯甲酸、山梨酸，蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇彤紅Ⅳ、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌等指標(biāo)逐項(xiàng)檢測(cè)，全部合格;抽檢的鮮雞蛋、鮮鴨蛋，經(jīng)對(duì)藥物殘留和重金屬等指標(biāo)檢測(cè)，全部合格。

國家和企業(yè)應(yīng)如何保障食品安全

第一，落實(shí)企業(yè)和政府責(zé)任。根據(jù)食品安全法，食品生產(chǎn)經(jīng)營者負(fù)有保證食品安全的社會(huì)責(zé)任，各級(jí)地方人民政府負(fù)有對(duì)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)管工作統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)的責(zé)任，各有關(guān)部門要堅(jiān)持統(tǒng)一協(xié)調(diào)與分工負(fù)責(zé)相結(jié)合，認(rèn)真履行職責(zé)，搞好監(jiān)督指導(dǎo)。

第二，要進(jìn)一步完善和強(qiáng)化責(zé)任制度與問責(zé)制度，推動(dòng)食品安全監(jiān)管工作順利進(jìn)行。食品安全監(jiān)管部門必須敬業(yè)盡責(zé)，以對(duì)百姓生命高度負(fù)責(zé)的態(tài)度對(duì)食品市場(chǎng)加大檢查頻率，拓寬覆蓋范圍，最好做到常規(guī)檢查和突擊檢查相結(jié)合，保證食品安全市場(chǎng)的“零死角”。要采取有效措施，堅(jiān)決打擊食品安全領(lǐng)域各種違法生產(chǎn)經(jīng)營的行為，嚴(yán)肅查處并追究監(jiān)管不力的行為，真正做到有法必依、違法必究、執(zhí)法必嚴(yán)。

第三，建立完善的食品安全應(yīng)急體系。整合食品衛(wèi)生監(jiān)督、質(zhì)檢、工商為主的政府職能部門資源，使各有關(guān)部門的監(jiān)管工作有機(jī)銜接起來，讓市場(chǎng)監(jiān)管到位。同時(shí)以食品行業(yè)協(xié)會(huì)為主導(dǎo)，帶領(lǐng)企業(yè)堅(jiān)定不移的執(zhí)行與參與政府發(fā)布的各種類型保障食品安全的法律、法規(guī)及活動(dòng)。

第四，還需努力提升社會(huì)的道德良心水準(zhǔn)。不為自身獲利而去害人，這是最底線的道德標(biāo)準(zhǔn)，然而在利益至上的喧囂時(shí)代，道德底線總是被輕易地放棄。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的建設(shè)中，我們顯然更多強(qiáng)調(diào)市場(chǎng)的逐利性，而忽略了其道德性，很多時(shí)候，道德性的呼吁甚至被認(rèn)為與市場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)性格格不入，這不能不說是個(gè)認(rèn)識(shí)上的偏差。