燕窩作為高檔補(bǔ)品深受追捧，然而市場上“三無“問題燕窩大行其道，無商品產(chǎn)地，也無生產(chǎn)日期。因此為保障食品安全，相關(guān)部門還需對此加強(qiáng)監(jiān)管。

秋冬進(jìn)補(bǔ)，當(dāng)下燕窩正進(jìn)入銷售旺季，成為不少孕婦和老人的首選。不論是網(wǎng)上還是市場里，都有數(shù)量不小的燕窩在售賣。近日，記者調(diào)查了解到，目前只有少量馬來西亞和印尼的燕窩廠家獲得在華出口注冊，有“合法”身份。而大量走私燕窩，依靠遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于正規(guī)渠道售價的“優(yōu)勢”，正大行其道。

正規(guī)燕窩經(jīng)銷商少之又少

燕窩形成受氣候、環(huán)境等自然條件影響，中國多數(shù)消費(fèi)的燕窩依賴馬來西亞、印尼等國家進(jìn)口。

日前，記者來到華東地區(qū)較大的保健品和滋補(bǔ)品銷售市場——上海凱旋門市場發(fā)現(xiàn)，幾乎每個店鋪都有燕窩銷售。在一家名為貫康的滋補(bǔ)品店，店家極力向記者推銷自己的燕窩，“你捏一下我這個就能知道，我們沒刷明膠、沒加厚、好泡發(fā)，一克才10元錢，產(chǎn)地是馬來西亞的?！?

而當(dāng)記者向上述商家提出能否提供產(chǎn)地證明、檢驗檢疫證書、衛(wèi)生證書等相應(yīng)證件，是否有“一品一碼”的正規(guī)貨時，店家卻表示：“做散貨的哪有這些，你要證照齊全的可就不是這個價了，一克至少50元。”他說，整個凱旋門市場有幾十家賣燕窩的，基本沒有賣正規(guī)貨的。

為了防止以次充好、染色增重等事件發(fā)生，中國檢驗檢疫科學(xué)研究院開發(fā)了“中國燕窩溯源管理服務(wù)平臺”及溯源標(biāo)識，提供境外獲華注冊燕窩企業(yè)進(jìn)口產(chǎn)品溯源管理，實現(xiàn)燕窩“專廠專號專用”和“一品一碼”，消費(fèi)者通過唯一的“燕窩碼”查詢，可獲得燕窩原料、生產(chǎn)、進(jìn)出口等信息。

“今年到現(xiàn)在，要正規(guī)貨的我就遇到你一個人，大家都買走私的?！鄙鲜龅昙艺f。記者在該市場發(fā)現(xiàn)，除了一家名為“正典”的燕窩店每片燕窩上都貼了追溯二維碼外，其他絕大多數(shù)店家都聲稱自己的燕窩來自于馬來西亞或印尼，但都沒有檢疫證書、生產(chǎn)日期和廠家，只簡單寫著“燕窩”二字。

在線渠道的情況也如出一轍。在淘寶等網(wǎng)店搜索燕窩，可以搜出數(shù)萬個店鋪。不少店家都聲稱自己的燕窩來自于馬來西亞、印尼、香港等地，是直銷、直營、直送，可對檢驗檢疫證書、報告等卻三緘其口，拿不出來。

高額價格背后多少“貓膩”

種種情況表明，消費(fèi)者買到的燕窩，有大量是來自走私渠道。

廣東拱北海關(guān)近日搗毀兩個專業(yè)走私燕窩的“水客”團(tuán)伙，案值1億多元。數(shù)據(jù)顯示，深圳羅湖海關(guān)今年上半年共查獲走私燕窩700公斤。

一些不法分子通過“螞蟻搬家”的方式，分開攜帶，用錫紙或黑色塑膠袋等包裹藏匿，更有甚者將燕窩拆散藏于薯片餅干袋中，從香港走私入境。

記者加入多個關(guān)于燕窩批發(fā)、燕窩貨源等的群發(fā)現(xiàn)，提供貨源、加盟、清關(guān)等服務(wù)的人不少，有多個千人大群甚至都快爆滿，每天活躍度也很高。通過比較報價發(fā)現(xiàn)，“水貨”價格一公斤在6000元到8000元不等，而正規(guī)貨即使是批發(fā)報價，現(xiàn)貨價也達(dá)2萬元，是水貨的2倍以上。

一位做燕窩批發(fā)的網(wǎng)友說，自己從廠家拿的九成干燕窩小條，一公斤4000元，而有些人報價才1650元?！暗@價格加工廠都做不來，怎么辦?刷明膠增重唄，有時候能加20%，反正也吃不死人?！?

為了讓貨源從印尼順利進(jìn)入中國，不少商家都在群中表示可以提供全程清關(guān)服務(wù)。一位名為“等待”的網(wǎng)友說，可以將貨源從印尼先運(yùn)到香港，再轉(zhuǎn)運(yùn)入境，從羅湖口岸進(jìn)關(guān)，每公斤收費(fèi)280元，“我知道你的貨什么手續(xù)都沒有，但這不成問題，我們在那邊有關(guān)系?！?

一位在馬來西亞經(jīng)營了燕窩十幾年的廠家說，每個廠家都有可靠的“螞蟻兵團(tuán)”負(fù)責(zé)帶貨。“國內(nèi)客戶想要買正規(guī)的，就得付出更多的錢，這錢也是人為被推上去的。”

應(yīng)形成監(jiān)管合力

為何商家寧愿走私也不愿通過檢驗檢疫后走正規(guī)渠道?業(yè)內(nèi)人士分析，主要源于三方面原因。

一是費(fèi)用。檢驗檢疫時需要交17%的增值稅，倉儲和檢驗以及標(biāo)簽碼費(fèi)用等，這會降低燕窩利潤。二是質(zhì)量門檻。普通燕窩多噴一點水，就能把水賣出燕窩的價格。而燕窩屬于高蛋白產(chǎn)品，水分含量高了微生物容易滋生，導(dǎo)致亞硝酸鹽超標(biāo)，可能通不過檢疫。三是消費(fèi)者對溯源碼的接受度不高，廠家不希望再加一道工序增加成本。

“想要在中國正規(guī)售賣，需要在馬來西亞獸醫(yī)局注冊，擁有自己的燕屋，這樣的燕農(nóng)并不多，正規(guī)加工廠的原料需要向注冊后的燕屋收購，決定了成品產(chǎn)量不會太大?！毕嚓P(guān)廠家說，高投資、限制量，加上手續(xù)煩瑣，很多廠家不愿意走正規(guī)渠道。

中國檢驗檢疫科學(xué)研究院燕窩溯源服務(wù)平臺工作人員介紹，雖然溯源碼不是強(qiáng)制的，但目前獲得中國注冊的馬來西亞16家和印尼8家企業(yè)，全都申請了溯源標(biāo)簽。這意味著只有貼上追溯碼的產(chǎn)品，才是工廠驗收合格、經(jīng)過了進(jìn)出口批次檢驗的正規(guī)產(chǎn)品。

盡管“走私”燕窩可能因“三無”問題而出現(xiàn)衛(wèi)生、質(zhì)量隱患，卻頗受消費(fèi)者歡迎。在凱旋門市場，一位在幫妻子購買燕窩的男士表示：“吃了這么多年也沒出啥問題，而且有追溯碼的燕窩太貴，里面很多都是稅，沒必要買?！?

一方面是消費(fèi)者希望買到便宜商品，另一方面是監(jiān)管必須履職，這樣的矛盾亟待破解。相關(guān)廠家建議，為了增加生產(chǎn)商的積極性，可以簡化注冊的手續(xù)。

新聞延伸

據(jù)報道，浙江工商部門8月16日抽樣檢測了3萬盞血燕，結(jié)果亞硝酸鹽全部嚴(yán)重超標(biāo)，最高超標(biāo)350倍。網(wǎng)絡(luò)瘋傳“毒血燕”!

“血燕”何物?據(jù)說是燕窩中的極品，因呈血色狀而得名，價格高企，年銷百億。但“百度百科”中對“血燕”的成因保留了多種說法，迄無定論。這即是說，對于這一被推崇了幾十年的所謂高檔滋補(bǔ)品，我們其實并不清楚其到底是如何生成的。不過，血燕及燕窩的消費(fèi)群基本是華人，主產(chǎn)地卻不在中國，基本是從馬來西亞進(jìn)口的。

該事件首次引發(fā)了眾國人對燕窩的深度質(zhì)疑。8月20日CCTV新聞報道中揭示，血燕本就是一種幾乎沒有任何營養(yǎng)價值的東西，卻在內(nèi)地風(fēng)行了幾十年，實屬“驚天騙局”。還有媒體說，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)燕窩的主要化學(xué)成分蛋白質(zhì)其實不及豆腐皮和豬皮。另外，吃燕窩美容、養(yǎng)顏、保胎一說根本不靠譜，僅是心理安慰而已。

事件發(fā)生后，藥監(jiān)部門稱，燕窩并不屬于國家藥典的藥品目錄，也不在衛(wèi)生部公布的既是藥品又是食品或保健品的物品名單中，目前國內(nèi)尚無燕窩的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，檢測機(jī)構(gòu)只能對燕窩的成分進(jìn)行分析，并不能證明燕窩的真假及其是否有功效。燕窩是滋補(bǔ)佳品的傳統(tǒng)觀念，再加上燕窩市場的零監(jiān)管，為血燕大規(guī)模造假留下了巨大空間。

走私燕窩、燕窩造假背后值得反思

一：不要迷戀洋燕窩。不法商家之所以鋌而走險干違法行為，就是有眾多的高端消費(fèi)者長期崇洋心理使然，以為“稀世珍品”總是好的，殊不知，花了高價錢買假冒血燕，吃了鳥糞是真。做一個識貨者、“醒目仔”就是需要一種從容、淡定的心態(tài)，不要被所謂“珍品”蒙騙了眼睛。

二：監(jiān)管如何跟上。從今年4月份浙江省麗水市工商局接到消費(fèi)者舉報，到本月中旬的全國大規(guī)模的“圍剿”市場，從上到下地毯式檢查可謂力度大。但是必須看到，從源頭上整治，不是一陣風(fēng)檢查。有關(guān)部門目前急需要做的，要告訴民眾如何識別真假燕窩產(chǎn)品，通過媒體將燕窩產(chǎn)業(yè)的驚天黑幕，層層深挖解開，燕窩國家標(biāo)準(zhǔn)的加快制定及完善，如何動員社會力量，將整治不留死角，將不法分子繩之以法等。將血燕從超市下架，僅僅是整治行動的開始。

三：消費(fèi)者如何維權(quán)。消費(fèi)者之前買到造假血燕，要求退貨是正常的維權(quán)行為。原來的購物小票和發(fā)票是索賠的依據(jù)。