7月25日，上海食藥監(jiān)局發(fā)布關(guān)于不合格食品風險控制情況的通告，上海雀巢產(chǎn)品服務(wù)有限公司和凱沫特(上海)實業(yè)有限公司因經(jīng)銷不合格食品被浦東新區(qū)市場監(jiān)督管理局立案調(diào)查。

通告顯示，經(jīng)浦東新區(qū)市場監(jiān)督管理局調(diào)查，上海雀巢產(chǎn)品服務(wù)有限公司銷售的“藹兒舒”特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品的乳蛋白深度水解配方，規(guī)格為400克/罐，2016-01-14生產(chǎn)批次：購入10290罐(4116公斤)，貨值790549.8元，售出10265罐(4106公斤)，召回40罐，剩余產(chǎn)品下架封存。2016-01-15生產(chǎn)批次：購入9888罐(3955公斤)，貨值759665.3元，售出9878罐(3951公斤)，召回95罐，剩余產(chǎn)品下架封存。

此外，凱沫特(上海)實業(yè)有限公司銷售的康敏金氨基酸嬰兒配方粉，規(guī)格為400克/罐，企業(yè)共購進上述食品138罐，總計55.2公斤;貨值27735元;海關(guān)檢驗檢疫9罐，銷售126罐，庫存3罐;召回116罐，封存119罐，并已銷毀。

目前，浦東新區(qū)市場監(jiān)督管理局已對上海雀巢產(chǎn)品服務(wù)有限公司和凱沫特(上海)實業(yè)有限公司進行立案調(diào)查。

法國雀巢嬰兒餅干發(fā)現(xiàn)致癌物 專家：吃了不會猛然病倒

近日，在雀巢公司生產(chǎn)的嬰兒餅干中被曝出發(fā)現(xiàn)超過歐盟標準的致癌物質(zhì)丙烯酰胺。該結(jié)果由獨立機構(gòu)化驗出來。

問題餅干是雀巢生產(chǎn)的“嘣脆而入口即化的嬰兒餅干”(P'tit Biscuit texture croquante et fondante)。這種餅干中發(fā)現(xiàn)的每公斤丙烯酰胺含量高達226.1微克，而歐盟建議的最高限值是200微克。

毒物學家西科萊拉指出，“丙烯酰胺被列為在人體內(nèi)可致癌物質(zhì)。它可致突變，對生殖有毒?！?

獨立機構(gòu)共檢測了法國出售的25種品牌的低齡兒童餅干。Lactalis集團生產(chǎn)的Picot牌“Mes 1ers Biscuits Orange”以及家樂福(Carrefour)生產(chǎn)的“Biscuits junior aux pépites de chocolat”丙烯酰胺含量接近最高限值。其它22種餅干都遠遠高于歐盟標準。

雀巢法國公司經(jīng)理層16日晚表示“見到這些結(jié)果深感驚異”。

專家指出，“不必驚慌，吃了這些餅干的孩子不會猛然病倒。但食品加工業(yè)應當承擔責任，供應健康的食品。

嬰幼兒配方食品市場呼吁更多權(quán)威聲音

為了確保嬰幼兒配方食品市場的秩序，08年6月，國家質(zhì)檢總局對全國19個省、自治區(qū)、直轄市市場上銷售的配方嬰幼兒食品進行了專項抽查。質(zhì)檢總局公布的結(jié)果顯示：此次產(chǎn)品抽查的合格率為95%，較06年提高了24.6個百分點。這一結(jié)果對于給寶寶選購配方食品的家長而言，無疑是一劑強效的“定心丸”。

隨著育兒理念的進步，越來越多的家長已經(jīng)認識到了平衡膳食、科學喂養(yǎng)在寶寶發(fā)育過程中的重要性。而嬰幼兒配方食品憑借著全面均衡的營養(yǎng)和科學合理的搭配也開始成為越來越多的家長的選擇。對于嬰幼兒配方食品而言，質(zhì)量合格僅僅是最基本的要求。剛出生的寶寶正處在生長發(fā)育的重要階段，每天都需要補充大量的營養(yǎng)元素。于此同時，寶寶的吸收能力和消化能力又十分有限，因此一款好的嬰幼兒配方食品不但要擁有全面、均衡的營養(yǎng)，還要有效的解決寶寶的吸收問題。

嬰幼兒配方食品市場要求高、競爭激烈的特點在給消費者提供了更大選擇空間的同時，也讓不少消費者困惑：然而，當面對貨架上琳瑯滿目的商品時，到底哪些才是最營養(yǎng)、最適合寶寶的產(chǎn)品呢?

記者從相關(guān)的專業(yè)機構(gòu)了解到，目前我國嬰幼兒配方食品市場還沒有統(tǒng)一的評選機制。因此消費者在給寶寶選擇配方食品時還需要多留意、多觀察。

盡管缺少權(quán)威的評選，但是由各種第三方商業(yè)機構(gòu)進行的評選還是會給消費者很多啟示。目前，商業(yè)機構(gòu)的評選主要分為專家評選和公眾投票，由于各有千秋，因此已經(jīng)有一些機構(gòu)將兩種評選機制融合在了一起：比如新浪每年推出的“網(wǎng)絡(luò)盛典”，就綜合專家與網(wǎng)友的意見評出最受網(wǎng)民喜愛和信任的各種商品和品牌。作為中國互聯(lián)網(wǎng)界年度唯一的綜合性評選，“新浪網(wǎng)絡(luò)盛典”也涵蓋了嬰幼兒配方食品的部分，2007年“最營養(yǎng)的嬰幼兒食品”獎就被雀巢米粉獲得。

即使在同一獎項的評選中，專家和公眾的視角也會存在差異：在“最營養(yǎng)的嬰幼兒食品”的評選過程中，養(yǎng)育專家們可能更關(guān)注產(chǎn)品的制作工藝和配方是否科學，而網(wǎng)友投票則更多的是依據(jù)寶寶對米粉的喜愛程度、品牌信任度等方面的問題。

以最終獲獎的雀巢米粉為例：雀巢米粉最能打動評審團專家的，無疑是雀巢自行研發(fā)的CHE淀粉水解工藝，該工藝可以將大分子的淀粉分解成小分子淀粉及葡萄糖，使寶寶在全面獲得多種營養(yǎng)的同時更易吸收，減輕腸道負擔。此外，雀巢米粉還率先在市場上推出了不添加蔗糖配方，也是雀巢米粉獲得專家青睞的重要原因之一。

而在普通消費者眼中，雀巢米粉多樣的口味和品牌效應則是更多的消費者愿意投票給雀巢的主要因素。

能夠?qū)＜业囊庖姾拖M者的認可程度有機的結(jié)合起來，是“新浪網(wǎng)絡(luò)盛典”能夠得到網(wǎng)民認可的主要原因。不過作為一年一度的綜合性評選，嬰幼兒配方食品在“新浪網(wǎng)絡(luò)盛典”中所占的比例還比較小，這也讓消費者無法通過這一評選了解到更多的產(chǎn)品信息。

和成人食品相比，嬰幼兒食品的制作工藝、營養(yǎng)搭配的要求都要更加嚴格。因此就更需要專業(yè)的機構(gòu)結(jié)合市場需要為消費者提供更細致、更準確的指導。