光波爐是一種家用烹調(diào)用爐，號(hào)稱微波爐的升級(jí)版，光波爐與微波爐的原理不同。光波爐的輸出功率多為七八百瓦，但它具有特別的“節(jié)能”手段。光波爐是采用光波和微波雙重高效加熱，瞬間即能產(chǎn)生巨大熱量。
微波爐是利用磁控管加熱的，但光波微波組合爐是在微波爐爐腔內(nèi)增設(shè)了一個(gè)光波發(fā)射源，能巧妙地利用光波和微波綜合對(duì)食物進(jìn)行加熱。從結(jié)構(gòu)上看，光波爐在爐腔上部設(shè)置了光波發(fā)射器和光波反射器。光波反射器可以確保光波在最短時(shí)間內(nèi)聚焦熱能最大化，這也是光波爐在結(jié)構(gòu)上與普通微波爐的重要區(qū)別。相比微波爐，光波爐具有加熱速度快、加熱均勻、能最大限度地保持食物的營(yíng)養(yǎng)成分不損失等諸多優(yōu)點(diǎn)。光波微波組合爐主要用途在于能大大提高微波爐的加熱效率，并在烹飪過(guò)程中最大程度地保持食物的營(yíng)養(yǎng)成分，能夠在烹飪食物時(shí)盡量減少水分的喪失。其實(shí)光波是微波爐的輔助功能，只對(duì)燒烤起作用。沒(méi)有微波，光波爐只相當(dāng)于普通烤箱。市場(chǎng)上的光波爐都是光波、微波組合爐，在使用中既可以微波操作，又可用光波單獨(dú)操作，還可以光波微波組合操作。也就是說(shuō)，光波爐兼容了微波爐的功能。
光波爐使用方法
一、蒸汽功能的使用
光波爐的這一蒸汽功能是普通微波爐的升級(jí)功能。在使用過(guò)程中要添加適當(dāng)?shù)乃畷?huì)先被加熱10秒，之后產(chǎn)生大量水蒸汽，再用水蒸汽直接加熱食物。需要注意的是，將食物包起來(lái)加熱，在加熱過(guò)程中便能對(duì)食物起到補(bǔ)充水份的作用。
二、殺菌功能的使用
殺菌功能的運(yùn)作時(shí)間是15分鐘，運(yùn)用紅外線光源實(shí)現(xiàn)高溫殺菌，針對(duì)內(nèi)膽、金屬器皿、玻璃器皿進(jìn)行病菌的消滅，殺菌率高達(dá)。
三、解凍功能的使用
1、按重解凍
使用時(shí)按下啟動(dòng)鍵就可以，電腦會(huì)根據(jù)食物的大小份量默認(rèn)跳出所用的時(shí)間。
2、快速解凍
根據(jù)自己的解凍需求快速選擇所用的時(shí)間，然后按下啟動(dòng)鍵即可。
四、預(yù)約功能的使用
預(yù)約時(shí)間分為12小時(shí)與24小時(shí)。選好菜單然后按下預(yù)約鍵，調(diào)節(jié)好所需的時(shí)間，按啟動(dòng)即可。
光波爐和微波爐的區(qū)別
1、加熱方式的區(qū)別
普通的微波爐，內(nèi)部的燒烤管普遍使用銅管或者石英管。銅管在加熱以后很難冷卻，容易導(dǎo)致?tīng)C傷；而石英管的熱效不太高。
光波爐的燒烤管由石英管或者銅管換成了鹵素管（即光波管），能夠迅速產(chǎn)生高溫高熱，冷卻速度也快，加熱效率更高，而且不會(huì)烤焦，從而保證食物色澤。
2、對(duì)人體的負(fù)面影響的區(qū)別
微波爐由于是通過(guò)微波電磁輻射而達(dá)成的使用目的，眾所周知，不管是哪類電磁輻射，多多少少都會(huì)對(duì)人體有所損害的。光波爐所產(chǎn)生的紅外線，對(duì)身心會(huì)有一定的輔佐理療功效，不存有電磁輻射，同時(shí)所烹調(diào)出的食物美味身體健康，對(duì)于孕婦和孩子，在食用時(shí)都更為放心。
3、成本上的區(qū)別
微波爐由于構(gòu)成這類產(chǎn)品的材質(zhì)多數(shù)是銅管，所以在本錢上相對(duì)會(huì)較少。光波爐這類產(chǎn)品所需的本錢也不會(huì)過(guò)高，光波管成本只比銅管或者石英管增加幾元錢。
光波爐危害
1、如果是食用光波食品，那么會(huì)導(dǎo)致胃和腸癌的發(fā)生率升高，抵抗力差的甚至出現(xiàn)身體各部分組織功能的降低，消化和排泄系統(tǒng)功能也會(huì)降低。
2、光波爐烹飪的食物會(huì)產(chǎn)生有毒致癌化合物，同時(shí)產(chǎn)生不知名的不被身體吸收的副產(chǎn)品，如果食用，會(huì)長(zhǎng)期而永久的停留在人體體內(nèi)，造成很大損害。
3、光波爐烹煮的食物中的礦物質(zhì)，維生素及營(yíng)養(yǎng)大量減少，可能改變成致癌物及破壞人體的自由基，以及許多不能被身體所分解的合成物。
4、光波爐食物它破壞腦組織。腦的傳播是靠磁波，光波爐處理過(guò)的食物，如長(zhǎng)期食用，會(huì)中和腦磁波，使腦退化，磁波短路，此為長(zhǎng)期副作用。
5、對(duì)于青少年時(shí)期的男女，如果是長(zhǎng)期食用光波食物，那么對(duì)其荷爾蒙分泌量會(huì)產(chǎn)生很大影響，嚴(yán)重者對(duì)其身心造成煩躁、精神萎靡等。
