馬鈴薯，人們俗稱“土豆”，有望成為今后人們餐桌上的主食。

近日，由中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研制的首批第一代馬鈴薯主食產(chǎn)品：30%馬鈴薯全粉饅頭今天在北京上市銷售。

有關(guān)專家表示，馬鈴薯主食化的下一步目標要繼續(xù)以市場為導向，以不斷滿足社會需求和老百姓的營養(yǎng)健康為目標，加快新品種選育，優(yōu)化加工技術(shù)工藝與裝備，不斷降低馬鈴薯主食生產(chǎn)成本，結(jié)合中國人飲食習慣和口味，開發(fā)出品種多樣、營養(yǎng)豐富、深受消費者喜愛的系列產(chǎn)品。

對于馬鈴薯以后會開發(fā)出其他益于百姓食品健康的新產(chǎn)品，大家將充滿期待。

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