竹筍吃起來清脆可口，而且營養(yǎng)價值較高，是春季必吃的時令蔬菜。可是一些不法商販為了追求利潤，竟用化工原料熏制或浸泡加工成鮮“毒筍”。引發(fā)社會廣泛關注。

9噸“毒筍”被查獲

據報道，經抽樣檢測，“毒筍”二氧化硫(焦亞硫酸鈉反應后的殘留物)每公斤含量高達23克。根據國家食品安全標準，每公斤食品的二氧化硫含量不得超過0.05克。這批竹筍的二氧化硫含量超標逾460倍。由于執(zhí)法人員的及時查處，該批有毒竹筍未流入市場。

現場執(zhí)法負責人表示，人體如大量攝入焦亞硫酸鈉會損害肝腎，嚴重的會造成急性中毒。

廣東暫未發(fā)現“毒筍”

每年的三四月份是竹筍大量上市的季節(jié)。走訪市區(qū)各大菜場發(fā)現，在市場的蔬菜販賣區(qū)，各類蔬菜品種應有盡有，而其中銷售最俏的，當屬應季的竹筍，其中賣得最多的是毛筍和苦竹筍。

在工業(yè)大道的一菜市場攤位上，個頭肥大呈三角型的毛筍堆在一起。一李姓菜販子說，清明前后，竹筍的上市量達到一個高峰，隨著供應量大增，其價格也是最低點，“前些天還是18元一斤，現在每斤已經便宜了5元?！?

隨后走訪市區(qū)的各大超市了解到，目前春筍仍是蔬菜類中的搶手貨，每斤價格大多在12元至17元。

據了解，廣東生產竹筍的地區(qū)主要有揭陽的揭東、肇慶的廣寧，韶關、茂名、龍門、英德、蕉嶺等地也盛產竹筍。其中，揭陽是廣東重要的竹筍生產基地，有“中國竹筍之鄉(xiāng)”之美稱，而廣寧則是中國著名的十大“竹子之鄉(xiāng)”。

昨日，從有關部門獲悉，目前廣東市場上暫未發(fā)現“毒筍”銷售情況。

過于白嫩的竹筍不要買

竹筍是春季的家常菜，是這個季節(jié)最鮮美的食物，消費者不必因為“毒筍”事件就將竹筍棄之不顧，只要在購買的時候多個心眼就好。業(yè)內專家提醒，消費者購買竹筍時，盡量挑選嫩黃色筍殼、筍肉潔白、筍節(jié)比較多的。如果發(fā)現所購買的竹筍異常白嫩，就要注意了，正常的鮮嫩竹筍應該為顏色稍黃，只是底部切口比較潔白。