每到春天，許多食品安全謠言就會(huì)“死灰復(fù)燃”。近期，如“紫菜、粉絲是塑料做的”，“吃雞鴨會(huì)感染H7N9死亡”等謠言在微信朋友圈瘋傳。有些人信以為真紛紛轉(zhuǎn)發(fā)，甚至被嚇得不敢下筷。真相究竟如何？省食藥監(jiān)局10日盤(pán)點(diǎn)朋友圈十大食品謠言，并逐一揭開(kāi)真相。

謠言1：紫菜和粉絲是塑料做的

嚴(yán)重失實(shí)。“撕不斷、嚼不碎、有腥臭味”本就是紫菜的特點(diǎn)，憑此說(shuō)紫菜是塑料做的非常武斷。單憑是否好撕開(kāi)，不能判斷紫菜就是塑料膜做的。而粉絲以淀粉為主要原料，淀粉是一種碳水化合物，易燃是正?，F(xiàn)象，光憑能否燃燒來(lái)判定，也不靠譜。

謠言2：吃雞鴨會(huì)感染H7N9致死

危言聳聽(tīng)。以“市民吃大盤(pán)雞感染H7N9禽流感致死”為模板的謠言在各地出現(xiàn)。事實(shí)上，禽流感病毒不耐熱，煮熟燒透的食物可以放心吃。

謠言3：疫苗有毒，應(yīng)該遠(yuǎn)離疫苗

惡意謠言。疫苗破壞免疫系統(tǒng)一說(shuō)純屬造謠。疫苗帶來(lái)的益處遠(yuǎn)大于其風(fēng)險(xiǎn)，但反對(duì)者往往通過(guò)危言聳聽(tīng)的方式來(lái)夸大其風(fēng)險(xiǎn)。

謠言4：巧克力含礦物油，會(huì)致癌

存在誤導(dǎo)。第三方測(cè)評(píng)存在問(wèn)題。食品級(jí)的礦物油不會(huì)致癌。烴類(lèi)礦物油主要來(lái)自食品包裝，但“超量攝入礦物油”在生活中不可能發(fā)生。

謠言5：中國(guó)煮飯方式會(huì)吃進(jìn)砒霜

夸大事實(shí)。將“砷含量”與“砒霜”掛鉤，簡(jiǎn)單粗暴，聳人聽(tīng)聞。根據(jù)WHO的規(guī)定，人一天要吃2斤大米，才有可能砷元素?cái)z入超標(biāo)。

謠言6：柑橘橙的甜，是打了甜蜜素

以訛傳訛。專(zhuān)家表示，注射甜味劑雖能讓橘子局部變甜，但橘子極易腐爛變質(zhì)，難以倉(cāng)儲(chǔ)，不會(huì)被商販所采納。

謠言7：草莓又大又甜靠“打藥”

無(wú)知坑農(nóng)。超量農(nóng)藥會(huì)打死蜜蜂，影響草莓授粉，讓草莓減產(chǎn)。草莓染色加工會(huì)降低儲(chǔ)運(yùn)期，種植戶(hù)不會(huì)冒此風(fēng)險(xiǎn)。

謠言8：面條洗出“膠”，不能吃

假得離譜。面條洗出的“無(wú)法溶解”的膠狀物質(zhì)是面筋。小麥粉在水和揉搓的作用下會(huì)結(jié)合成網(wǎng)狀，并且不溶于水，和塑化劑扯不上關(guān)系。

謠言9：啤酒中的“多菌靈”會(huì)致癌

變種謠言。啤酒含多菌靈屬于老謠新炒，而且還假借權(quán)威報(bào)道的名頭，此前“果粒橙”和“康師傅方便面”也中過(guò)招。

謠言10：水果酵素能排毒養(yǎng)顏

混淆概念。水果酵素是一種用新鮮水果加糖后經(jīng)密封發(fā)酵的產(chǎn)物，酵素也是蛋白質(zhì)，吃進(jìn)胃里就失去了活性。自制酵素操作不規(guī)范，有致病風(fēng)險(xiǎn)。

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