雞蛋營養(yǎng)豐富，作為一種蛋白質(zhì)含量高的食品，近幾年來價格一直不斷上漲。去年中秋節(jié)前后，每斤雞蛋的零售價格一度沖破6元大關(guān)，著實讓人們消費壓力增大。其后，蛋價開始逐漸走低，5.8元、5.2元、5元……并最終重回“4元時代”，3月9日，記者在濱州市一家大型超市內(nèi)注意到，普通雞蛋的零售價已經(jīng)降到了4元/斤。

“超市里規(guī)定限購，一張卡不能買多了，所以我?guī)Я藘蓮垥T卡，趁著便宜多買一些慢慢吃，免得過幾天又漲價了。”一位市民這樣說道。

“年后比年前便宜了好幾毛錢，我記得年前有超市里賣4.8元左右?！绷碛幸晃徽谫徺I雞蛋的市民說道，她表示，前段時間，尤其是去年中秋前后，雞蛋貴得令人咋舌，家里做菜很少用到雞蛋，如今蛋價降下來了，各種各樣的炒雞蛋、雞蛋湯又一次變成了餐桌上的常菜，面對如今的蛋價，她忍不住感慨，“幾年前，超市里面的雞蛋賣2元多一斤，當(dāng)時還覺得貴，想不到短短幾年時間，4元一斤的雞蛋就已經(jīng)非常便宜了。”

蛋價一跌再跌，“便宜蛋”能吃到何時備受市民關(guān)注。市民李女士開玩笑地說道：“根據(jù)往年經(jīng)驗，每逢過年，蛋價就會上漲，所以年前家里囤了不少，至今沒吃完，結(jié)果現(xiàn)在看著4塊錢一斤的雞蛋，‘眼饞’得很，早知道當(dāng)時少買一些了。如果蛋價繼續(xù)下跌，我一定趕緊多買一些放在冰箱里?！倍硪晃皇忻裼X得，近期隨著濱州市各大中小學(xué)開學(xué)，市場上對雞蛋的需求將大大增加，再加上清明節(jié)、勞動節(jié)馬上就要到了，蛋價止跌回升的可能性較大。

據(jù)了解，每年春節(jié)過后雞蛋價格都會有不同程度的下滑，但是與往年相比，今年雞蛋價格下滑得更明顯、持續(xù)時間也更長一點。由于去年雞蛋價格一路看漲，不少人被利益吸引，紛紛開始養(yǎng)雞，而市場需求相對穩(wěn)定，這就導(dǎo)致市場上的雞蛋供過于求，價格自然就降下來了。