入冬之后，火鍋又成了廣東人餐桌上的最愛，但是你可能沒有想到，某些白花花的牛百葉、牛肚竟然是無良商家用化學(xué)品“精心炮制”而成！佛山順德區(qū)公安局16日通報(bào)10月份以來聯(lián)合區(qū)食品藥品監(jiān)督部門的整治成果，共查獲六宗毒牛百葉案件，16名犯罪嫌疑人被刑拘，其中最大的兩宗案件分別查獲“毒牛百葉”約4000斤。

據(jù)杏壇警方介紹，近期，杏壇警方通過抽樣檢查和循線追蹤，以在大良某市場的零售商楊某（男，40歲，廣西人）為突破口，輾轉(zhuǎn)杏壇、大良、廣州等地偵查毒牛百葉制作、銷售網(wǎng)絡(luò)，并于11月5日凌晨突襲廣州某海鮮市場，將涉嫌生產(chǎn)、銷售毒牛百葉的犯罪嫌疑人羅某（男，46歲）和涂某（女，45歲，均為湛江人）夫婦抓獲，現(xiàn)場繳獲毒牛百葉近4000斤。

據(jù)查，羅某、涂某夫妻從2013年起以每斤約45元的價(jià)錢購入冷凍牛百葉，再使用腐蝕性強(qiáng)的工業(yè)用氫氧化鈉（俗稱燒堿）等進(jìn)行長達(dá)12小時(shí)的浸泡使其發(fā)酵增重、漂白，然后每日凌晨用小型面包車將毒牛百葉送到廣州某海鮮市場批發(fā)各地，日銷約300斤，三年來共獲利20多萬元。

另一宗毒牛百葉案發(fā)生在均安。據(jù)均安警方介紹，嫌疑人歐陽某（男，52歲）經(jīng)營檔口所銷牛百葉甲醛含量達(dá)到37.5mg/kg，屬嚴(yán)重超標(biāo)，產(chǎn)品銷往順德周邊地區(qū)。

順德區(qū)公安局有關(guān)人士介紹，新鮮的牛百葉是灰黑色的，經(jīng)過正常加工后是淡黃色。過氧化氫能使牛百葉漂得更白，而氫氧化鈉能使牛百葉變硬變粗，增加重量。因此，市民在購買時(shí)如果看到牛百葉是不正常的純白色的，則有可能是漂白過的毒牛百葉。

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