黑作坊屢禁不絕，食品安全問題頻出。提醒相關(guān)部門需加大執(zhí)法力度，百姓應(yīng)積極參與社會(huì)監(jiān)督。

11月30日，陜西西安市長(zhǎng)安區(qū)上塔坡村內(nèi)，在當(dāng)?shù)卮迕竦闹敢拢浾哒业酱鍍?nèi)唯一的一家加工米線的黑作坊。隨后記者和西安市食品藥品監(jiān)督局長(zhǎng)安分局韋曲所取得聯(lián)系。在執(zhí)法人員的協(xié)助下，記者進(jìn)入了這家民房?！拔覀冏隽艘粌赡炅耍陂L(zhǎng)安區(qū)附近的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售。”老板說，“最近生意不好，只生產(chǎn)黃顏色的米線。白顏色的米線是幫別人代銷的?！?br />
“該加工企業(yè)沒有食品加工手續(xù)，生產(chǎn)環(huán)境較差，屬于黑作坊。目前先對(duì)加工好的成品進(jìn)行沒收，封存原材料和加工設(shè)備。隨后將對(duì)該黑作坊依法進(jìn)行處理?！眻?zhí)法人員說。

安全常識(shí)鏈接

怎樣辨別米線的好壞？

1、色白，說明是一般的大米做的，因?yàn)椴徽撌亲雒拙€的首選大米--桂朝米，還是早稻米，秈米，它們本來顏色就不是很白，而且見過這類米的人都知道，這類米都很雜的。所做出來的米線是不會(huì)很白的。既然是一般的米做的，一定加有添加劑。

2、透明度，看起來越透明的說明里面加的食用膠越多，有的看起來像玻璃。

3、光滑度，米線的光滑度也是如此，做米線的人都知道，正常米線機(jī)做出來的米線都是不光滑的，或多或少都會(huì)有一些如“毛刺”之類的，但是為了彌補(bǔ)這個(gè)缺陷，人們研究出來一種叫做改良劑的東西，所以大家看到的米線都很滑。

4、韌性，至于韌性從外觀上很難判斷，但煮過之后可以看出，正常米線煮過之后湯是很渾濁的，而放加了添加劑的米線湯不是很渾，但湯里會(huì)有泡泡。

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