現(xiàn)在人們的消費(fèi)形式增多，出外就餐更是較以前頻繁。那么，飯館做的飯安全嗎?食品生產(chǎn)商在加工食品時，使用的食品添加劑有沒有超標(biāo)?食品添加劑到底該如何使用才能保證我們的身體健康?對于食品添加劑，似乎，很多人心里都有一個疑問，食品添加劑的問題也成為當(dāng)下人們最為關(guān)心的問題。

西寧市消費(fèi)者協(xié)會秘書長劉春季介紹，消費(fèi)者無須談“劑”色變，其實(shí)食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)發(fā)展到一定程度的必然產(chǎn)物，關(guān)鍵是使用量必須控制在規(guī)定限量值以下。

劉春季介紹，食品添加劑是用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、增加食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。目前，我國允許使用的食品添加劑共有23類、2314種。劉春季表示，現(xiàn)代食品工業(yè)離不開食品添加劑，長途配送也要求必須有保鮮劑。因此，食品添加劑不可怕，可怕的是商家不按國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑、濫用食品添加劑、將非食品原料用在食品上。因此，消費(fèi)者應(yīng)理性看待食品添加劑，在我國，食品添加劑的使用種類、適用范圍、最高使用量，都有著嚴(yán)格的規(guī)定。食品添加劑的用量只有達(dá)到一定濃度或劑量水平，超量使用時才會顯現(xiàn)出毒害作用，因此，市民大可不必太過憂慮。