有了甜味劑，使得很多食品都變得更加美味可口。可是，天然的甜味劑并不多，于是，人工甜味劑就產(chǎn)生了。但是，社會(huì)上流傳稱，“人工甜味劑容易引起癌癥，有害身體健康”，但也有相關(guān)專家認(rèn)為這種說法并不屬實(shí)。那么，“人工甜味劑有害健康”的說法到底是從哪里出來的呢?，這種說法是否可信呢？

該說法的起源是距今100多年前，當(dāng)時(shí)的德國(guó)科學(xué)家針對(duì)受到平民喜愛的人工甜味劑糖精敲響警鐘，認(rèn)為它對(duì)身體健康有惡劣影響。據(jù)稱，當(dāng)時(shí)認(rèn)為攝取糖精可能給人體帶來糖尿病、癌癥、腦卒中、高血壓等不利影響。以此說法為依據(jù)，“人工甜味劑是一種危險(xiǎn)物質(zhì)”的說法也就逐漸流傳開來。

20世紀(jì)70年代，有一項(xiàng)小鼠實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，糖精會(huì)增加膀胱癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，幾乎是同時(shí)，認(rèn)為阿斯巴甜是導(dǎo)致腦瘤的主要原因的研究結(jié)果也發(fā)布出來，這在全美范圍內(nèi)掀起了一場(chǎng)針對(duì)人工甜味劑的聲討。但這兩項(xiàng)研究結(jié)果均在以后的研究中被新的研究結(jié)果推翻，新的研究確認(rèn)“并沒有這樣的風(fēng)險(xiǎn)”。

前段時(shí)間，美國(guó)印第安納州普渡大學(xué)發(fā)表了一項(xiàng)研究結(jié)果。研究稱“加入阿斯巴甜的飲料與不加的飲料相比，不但不會(huì)對(duì)健康有好處，還可以說它可能導(dǎo)致體重增加、糖尿病、心臟病等風(fēng)險(xiǎn)”。研究者認(rèn)為，這是因?yàn)槿斯ぬ鹞秳┎粫?huì)讓人的大腦產(chǎn)生對(duì)糖分的滿足感，進(jìn)而容易在不知不覺間攝入過多的糖分，進(jìn)而產(chǎn)生健康隱患。

但對(duì)于該項(xiàng)研究結(jié)果持異議的專家也不少，他們認(rèn)為“在該項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中并不能表明人工甜味劑不能讓大腦產(chǎn)生對(duì)糖分的滿足感”。

對(duì)此提出異議的是英國(guó)倫敦圣喬治醫(yī)院的柯林斯(音譯)醫(yī)生。他認(rèn)為：“人工甜味劑熱量低，基本沒有能量，就實(shí)驗(yàn)來看，人工甜味劑基本沒有導(dǎo)致體重增加和糖尿病的可能性?！薄叭藗兒苋菀讓⑹挛锏南嚓P(guān)關(guān)系與真正的原因混同，但就當(dāng)前來看，人工甜味劑在世界范圍內(nèi)的使用情況都是安全的，這種安全性也是被證明的?！?

但需要注意的是，如果是患有“過敏性腸道綜合征”的患者，人工甜味劑的木糖醇和山梨糖醇可能會(huì)誘發(fā)病癥，因此這種人群需要特別注意避開一些人工甜味劑。