食品走私行為給百姓食品安全構(gòu)成極大威脅，一些不法商販為牟取暴利甘愿鋌而走險(xiǎn)。

據(jù)臺(tái)灣媒體消息，臺(tái)灣海巡署彰化機(jī)動(dòng)查緝隊(duì)上個(gè)月在臺(tái)中市查獲5噸來(lái)自大陸的白木耳，夾雜在合格的白木耳貨柜中走私進(jìn)口;這批白木耳經(jīng)臺(tái)中市衛(wèi)生局檢驗(yàn)，竟含9種農(nóng)藥，其中4種是食品中不得驗(yàn)出的農(nóng)藥，臺(tái)中市衛(wèi)生局將依《違反食品安全衛(wèi)生管理法》對(duì)業(yè)者裁處并銷(xiāo)毀這些白木耳。

臺(tái)中市衛(wèi)生局指出，被驗(yàn)出的部分農(nóng)藥具有神經(jīng)毒性，會(huì)在體內(nèi)累積，食入過(guò)量會(huì)引起腹瀉、頭痛、惡心、視力模糊等癥狀，嚴(yán)重者甚至有致命可能，對(duì)人體健康恐有風(fēng)險(xiǎn)。

安全常識(shí)鏈接

如何挑選好的白木耳?

一看：質(zhì)量好的銀耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無(wú)黑斑或雜質(zhì)，朵形較圓整，大而美觀。如果銀耳花朵呈黃色，一般是下雨或受潮烘干的。如果銀耳色澤呈暗黃，朵形不全，呈殘狀，蒂間不干凈，屬于質(zhì)量差的。

二摸：質(zhì)量好的銀耳應(yīng)干燥，無(wú)潮濕感。

三嘗：質(zhì)量好的銀耳應(yīng)無(wú)異味，如嘗有辣味，則為劣質(zhì)銀耳。

四聞：銀耳受潮會(huì)發(fā)霉變質(zhì)，如能聞出酸味或其他氣味，則不能再食用。

飲食注意事項(xiàng)

銀耳宜用開(kāi)水泡發(fā)，泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開(kāi)的部分，特別是那些呈淡黃色的東西。冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。銀耳能清肺熱，故外感風(fēng)寒者忌用。食用變質(zhì)銀耳會(huì)發(fā)生中毒反應(yīng)，嚴(yán)重者會(huì)有生命危險(xiǎn)。

提醒大家注意，隔夜銀耳千萬(wàn)別吃。銀耳雪梨糖水是廣州人喜愛(ài)的甜品之一，但一過(guò)夜，銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)減少并產(chǎn)生有害成分。因?yàn)殂y耳含有較多的硝酸鹽類(lèi)，經(jīng)煮熟后放置時(shí)間比較久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽。亞硝酸是對(duì)身體有害的成分，會(huì)使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，從而影響人的造血功能。

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