在日常生活中食品污染可不少見，但大家都會存有疑問，什么是食品的放射性污染呢？那你可就問對人了！

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為您解答，食品的放射性污染。

什么是食品的放射性污染

讓我們來了解食品放射性污染的來源吧！

食品百科

中提到，食品中的放射性物質(zhì)有來自地殼中的放射性物質(zhì)，我們一般稱他為稱為天然本底。當然也有來自核武器試驗或和平利用放射能所產(chǎn)生的放射性物質(zhì)，這些都是人為的食品放射性污染。在大自然中由于生物體和其所處的外環(huán)境之間都固有物質(zhì)交換過程，并且在絕大多數(shù)動植物性食品中都不同程度的含有天然放射性物質(zhì)。天然放射性本底是指自然界本身固有的，未受人類活動影響的電離輻射水平。它主要來源于宇宙線和環(huán)境中的放射性核素。

另外食品放射性污染的來源主要還有以下幾點：

一、核武器試驗的沉降物在大氣層進行核試驗的情況下，核彈爆炸的瞬間，由熾熱蒸汽和氣體形成大球(即蘑菇云)攜帶著彈殼、碎片、地面物和放射性煙云上升，隨著與空氣的混合，輻射熱逐漸損失，溫度漸趨降低，于是氣態(tài)物凝聚成微?；蚋街谄渌膲m粒上，最后沉降到地面。

二、核燃料循環(huán)的“三廢” 排放原子能工業(yè)的中心問題是核燃料的產(chǎn)生、使用與回收、核燃料循環(huán)的各個階段均會產(chǎn)生“三廢”，能對周圍環(huán)境帶來一定程度的污染。

三、醫(yī)療照射引起的放射性污染目前，由于輻射在醫(yī)學上的廣泛應用，已使醫(yī)用射線源成為主要的環(huán)境人工污染源。

四、其它各方面來源的放射性污染其它輻射污染來源可歸納為兩類：一是工業(yè)、醫(yī)療、軍隊、核艦艇，或研究用的放射源，因運輸事故、遺失、偷竊、誤用，以及廢物處理等失去控制而對居民造成大劑量照射或污染環(huán)境；二是一般居民消費用品，包括含有天然或人工放射性核素的產(chǎn)品，如放射性發(fā)光表盤、夜光表以及彩色電視機產(chǎn)生的照射，雖對環(huán)境造成的污染很低，但也有研究治理的必要。在這些研究工作中都有可能造成食品放射性污染。

食品放射性污染的危害

說了那么對來源，那么大家來了解下食品放射性污染的危害吧~食品放射性污染對人體的危害主要是因為攝入污染物質(zhì)而受到污染的食品中含有放射性物質(zhì)對人體內(nèi)各種組織、器官和細胞產(chǎn)生的低劑量長期內(nèi)照射效應。主要表現(xiàn)為對免疫系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)的損傷和致癌、致畸、致突變作用。

食品放射性污染不僅對我們?nèi)梭w對生物的危害也是十分嚴重的。放射性損傷分為兩種一種是急性損傷，另一種是慢性損傷。如果人在短時間內(nèi)受到一些大劑量的X射線、γ射線和中子的全身照射，就會產(chǎn)生急性損傷。輻射輕者就會有脫毛、感染等癥狀。當輻射的劑量大時，會出現(xiàn)嚴重的腹瀉、嘔吐等腸胃損傷。在更高劑量照射下，甚至會發(fā)生中樞神經(jīng)損傷至直死亡。放射能引起淋巴細胞染色體的變化。在染色體異常中，用雙著絲粒體和著絲立體環(huán)估計放射劑量。放射照射后的慢性損傷會導致人群白血病和各種癌癥的發(fā)病率增加。放射性元素的原子核在衰變過程放出α、β、γ射線的現(xiàn)象，俗稱放射性。由放射性物質(zhì)所造成的污染的食品，叫食品放射性污染。

食品放射性污染對人體的危害在于長時期體內(nèi)小劑量的內(nèi)照射作用。就像它放射的一些元素，對人體或多或少都會造成傷害，例如：90Sr是一種裂變元素，核爆炸時大量產(chǎn)生，廣泛存在于環(huán)境中，經(jīng)食物鏈進人人體，進入人體內(nèi)后主要蓄積在骨骼中，形成內(nèi)照射，損害骨骼和造血器官，動物實驗證明，可誘發(fā)骨骼惡性腫瘤，會造成生殖功能下降。137Cs也是一種裂變元素，核爆炸時大量產(chǎn)生，它對肌肉有很好的親和力。在體內(nèi)參與鉀的代謝。它進入人體后主要分布于肌肉和軟組織中，形成內(nèi)照射，會引起動物遺傳過程障礙和生殖功能下降。131I屬于裂變元素，進入消化道可被全部吸收，并濃集于甲狀腺內(nèi)它因為對蔬菜的污染所以對人影響也比較大。如攝入量過大可能損傷甲狀腺組織，它會誘發(fā)甲狀腺癌。

食品放射性污染的預防

那么多的危害，一定要好好預防，那么在接下來讓我們了解下預防食品放射性污染及其對人體危害的

食品污染小知識

有：

1、加強對污染源的衛(wèi)生防護和經(jīng)常性的衛(wèi)生監(jiān)督；

2、定期進行食品衛(wèi)生監(jiān)測，嚴格執(zhí)行國家衛(wèi)生標準，使食品中放射性物質(zhì)的含量控制在允許的范圍之內(nèi)；

3、對于生物性污染應注意污染源、注意食品存放的條件，保證食品不受細菌、病毒等污染，食用前有效殺滅食品中可能存在的致病微生物；

4、對于化學性污染，食品的生產(chǎn)、供應部門應重視化學物質(zhì)的使用和保管，嚴防食品被污染，同時加強食品衛(wèi)生的監(jiān)測。對于放射性污染，注意以加強監(jiān)測為主。

這些知識你學會了嗎？食品安全，人人自危，沒有人可以選擇逃避，就算是偉大的企業(yè)家，一日三餐的食品安全仍是沒有保證的，吃放心食物已經(jīng)成為民眾重大和急迫的期待，所以大家積極行動起來吧！以上就是今天的全部內(nèi)容，更多食品

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