讓飲水機長時間高溫燒水，即燒熱的水不讓其流出來而是任由其變冷再燒，燒熱變冷再燒，此謂煲舊水。如果飲水機所用的水源水質(zhì)存在問題，這樣煲出來的水可能會導致水內(nèi)的硝酸鹽成分高，其中亞硝酸鹽是很強烈的致癌物質(zhì)，從而使飲用不安全。

原因是：重復燒開的水中溶解氧氣甚少。這樣的水沒有營養(yǎng)。(氧氣在水中的溶解度本來就很小，通過煮沸后氧氣就丟失一部分。如果這樣的水再煮沸，溶解在水中的氧氣再一次減少。)看來生水中溶解的氧氣相比之下多些，但里面還有微生物，飲后容易生病。所以不得不通過燒開的方式來消毒飲用。

久煮產(chǎn)生“千滾水”：飲用水在熱膽內(nèi)經(jīng)反復加熱后，會形成“千滾水”。若水質(zhì)存在問題，那么這種水含有重金屬、砷化物等有害物質(zhì)，久飲會危害胃腸健康。

水垢成為“添加劑”：根據(jù)國家環(huán)境檢測部門出具的報告，傳統(tǒng)飲水機內(nèi)膽超過３個月不清洗，就會滋生大量細菌、殘渣甚至紅蟲，附著在熱膽內(nèi)壁上，成為有毒的“添加劑”。這些物質(zhì)進入人體后，會引起消化、神經(jīng)、泌尿和造血系統(tǒng)病變。

熱膽制造“硝酸鹽”：熱膽材質(zhì)多為不銹鋼和鋁殼，測試表明，在長時間加熱下，水中含鐵、鋁、銨的亞硝酸鹽含量會明顯增加，而亞硝酸鹽類是人們熟知的致癌物質(zhì)。

在此，我們尚且不談飲水機有毒是否屬實，如果能產(chǎn)生硝酸鹽的話，那就應該重視了。因為食管癌的發(fā)生和發(fā)展，亞硝酸鹽是起到非常重要的作用。比如說腌的咸菜上面一層白，就是亞硝酸鹽，我們有一個院士做過這方面的研究，這個東西就是導致食管癌。但是目前還不清楚飲水機里有沒有硝酸鹽。

當然，老百姓對‘千滾水’的擔心也不完全是空穴來風，這主要是因為個別生產(chǎn)廠家在生產(chǎn)飲水機時，只顧追求利潤，對產(chǎn)品質(zhì)量把關不嚴，生產(chǎn)過程中可能會使用一些回收材料。少數(shù)純凈水生產(chǎn)廠家也可能在制造純凈水時，偷工減料，從而使得‘千滾水’在不斷沸騰的過程中析出有毒有害物質(zhì)。因此最好選擇大品牌的飲水機產(chǎn)品，質(zhì)量更有保障。如需了解更多有關 飲水機安全知識，請關注 佰佰安全網(wǎng) --安全常識頻道。

責任編輯:權振輝