原先安全網小編以為不銹鋼不會生銹，不銹鋼鍋更不可能會燒黑，可事實證明，沒有任何一種不銹鋼是不會生銹的，尤其最苦惱的是不銹鋼鍋被燒黑后很多人不知道怎么辦。介于此，安全網小編很有必要與大家分享一下以下內容。

1.由于不銹鋼導熱系數小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不銹鋼炊具時火力不宜過大，應盡量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節(jié)省燃料又可避免鍋底食物燒焦。

2.鍋底如有食物粘結燒焦，可用水浸軟后再用竹、木片輕輕刮去，不用菜刀等銳器鏟刮；洗凈后用于軟布揩干后放置干燥處。

3.炊餐具應避免與尖硬物碰撞，以免產生劃傷癟痕影響美觀和密封性能。

4.炊餐具在用過一段時間后，不銹鋼表面會起一層霧狀物，使炊餐具表面發(fā)暗。這時可用軟布沾上去污粉或洗潔精揩抹，即能恢復光亮。若其外表面被煙氣熏黑，也可采用此方法。

5.在使用不銹鋼鍋時，不要讓鍋底有水漬。

特別是在煤球爐上使用時，由于煤球內含有硫，燃燒時會產生二氧化硫和三氧化硫，它一遇到水就要生成亞硫酸和硫酸，對鍋底起腐蝕作用。

不銹鋼餐具與其它金屬餐具一樣，大多一經加熱就容易變黑。要避免這種反應，對新餐具的表面處理很重要，只要在使用前在餐具表層涂上少量油脂，如花生油或動物油，在蒸煮食物時先用文火加熱一段時間，待餐具表層附上一層油質抗氧化膜后，再按您的需要正常使用。如果不出現(xiàn)燒干鍋的現(xiàn)象，就不致再變黑了。

若不銹鋼餐具已變黑，想讓其光亮如初，只要用市售“電鍍除銹增光劑”進行保養(yǎng)即可除銹增光?！半婂兂P增光劑”使用安全，不損鍍面，無毒無味。

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責任編輯:權振輝