老人是過(guò)敏體質(zhì)，很可能是當(dāng)天吃的一小塊菠蘿發(fā)生過(guò)敏導(dǎo)致喉頭水腫，而喉頭水腫極其兇險(xiǎn)，會(huì)導(dǎo)致吸氣困難，喉部黏膜水腫阻塞氣道，可瞬間致命。那么老人過(guò)敏飲食注意事項(xiàng)是什么呢?想知道的朋友就來(lái)看一下吧。

過(guò)敏其實(shí)是一種全身性疾病，只是人們的癥狀表現(xiàn)在不同的部位，靶器官出現(xiàn)在哪，癥狀就表現(xiàn)在什么地方，比如出現(xiàn)在鼻子的，就是過(guò)敏性鼻炎;出現(xiàn)在呼吸道，就可能是支氣管哮喘;出現(xiàn)在消化道，可能是過(guò)敏性腸炎。

食物過(guò)敏很常見(jiàn)，食物中的魚蝦、芒果、菠蘿、西紅柿、花生、桃子、鱈魚、香蕉、雞蛋等都可能引發(fā)過(guò)敏。可以根據(jù)食品的過(guò)敏性找出對(duì)自己過(guò)敏的食物，采取針對(duì)性避食。如果對(duì)某種食物過(guò)敏，不僅應(yīng)禁食該食物，而且還應(yīng)禁食一切含有該種食物的制品。比如，對(duì)牛奶過(guò)敏，除避免飲牛奶外，還應(yīng)禁食奶油、乳酪、冰淇淋等奶制品。

對(duì)已確定了過(guò)敏原并且容易發(fā)生過(guò)敏性休克的患者，在生活中一定要隨時(shí)留意自己的過(guò)敏癥狀，如進(jìn)食后迅速出現(xiàn)皮膚潮紅、手足心皮膚癢、全身風(fēng)團(tuán)樣皮疹、憋氣或喘息等過(guò)敏癥狀，就要立即去醫(yī)院救治。

麥類食物可抵抗過(guò)敏

目前還沒(méi)有找到根治食物過(guò)敏的方法，所以，最好的預(yù)防就是了解自身狀況，避免吃到引發(fā)過(guò)敏的食物。 有些人存有僥幸心理，覺(jué)得吃上‘一小口’應(yīng)該沒(méi)大問(wèn)題。一小口也相當(dāng)危險(xiǎn)，過(guò)敏發(fā)生后，一次比一次嚴(yán)重，有時(shí)候一口食物就可能會(huì)要命。雖然目前國(guó)際上治療食物過(guò)敏也是采取“逐漸嘗試”的方式進(jìn)行脫敏，但是有非常嚴(yán)格的操作要求，不適合自行嘗試。臨床上，心存僥幸吃一口而丟命的例子不在少數(shù)。“一旦發(fā)現(xiàn)對(duì)某種食物過(guò)敏，要絕對(duì)避開。若是經(jīng)常發(fā)生過(guò)敏，又苦于找不到原因的，可以記日記，記下每天進(jìn)食的食物以及每天的皮膚反應(yīng)，總結(jié)數(shù)月，挖掘出潛伏的過(guò)敏原?！?

有的人有這樣的疑惑，為什么以前對(duì)某種食物不過(guò)敏，而現(xiàn)在吃了卻過(guò)敏呢?很可能是因?yàn)槭澄锏某煞职l(fā)生了變化，比如，一些人吃養(yǎng)殖的蝦會(huì)過(guò)敏，這是由于受到污染或是養(yǎng)殖過(guò)程中添加了藥物等成分的影響，而吃非養(yǎng)殖的蝦就不過(guò)敏了。另一方面，可能自身出現(xiàn)疲勞，加上工作忙碌，抵抗力下降，也可能導(dǎo)致過(guò)敏出現(xiàn)“間歇性”。

過(guò)敏體質(zhì)人群要特別注意飲食營(yíng)養(yǎng)的均衡，少食用油膩、甜食、辣食等刺激性食物和煙、酒等，也要少吃牛、羊、雞、魚、蝦蟹等發(fā)性食物。要多吃維生素豐富的食物，如水果和蔬菜，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。抵抗過(guò)敏癥狀，麥類食品和綠豆水是不錯(cuò)的選擇。對(duì)過(guò)敏性體質(zhì)人群來(lái)說(shuō)，在選擇保健品、營(yíng)養(yǎng)品時(shí)也要十分慎重，仔細(xì)了解保健品、營(yíng)養(yǎng)品的具體成分，必要時(shí)可咨詢醫(yī)生后再食用。很多人喜愛(ài)的小食品里含有大量的色素、防腐劑、檸檬酸等，這些食品添加劑容易引起過(guò)敏，因此還是少吃或不吃為好。

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責(zé)任編輯:王小麗