由于生理機能的衰退，老年人吃飯不小心就很容易發(fā)生噎食，怎樣預(yù)防這種情況發(fā)生呢，老人用餐如何防噎呢?一起和佰佰安全網(wǎng)看看吧。

上了年紀的老人,進食一定要注意,盡量做到“細、軟、慢”。

1、細,即指食物的塊頭一定要小。塊頭大了,即使是軟的食物,比如大個兒的湯圓,也很容易讓老人噎住,引發(fā)危險。煮雞蛋、紅薯等,雖然營養(yǎng)豐富,但都十分容易發(fā)生哽噎,建議將其做成細小狀甚至是糊狀,再給老人食用。

2、軟,就是要盡量選擇做得很軟、很爛的食物,以燉品最好。相反,一些較硬的食物,也容易發(fā)生哽噎,不適合老人食用。

3、慢,是指在進食時要細嚼慢咽,進食速度要慢。如果進食速度快了,則容易噎住或者嗆住。此外,但凡老人,牙齒往往都脫落得嚴重,細嚼慢咽可避免將整塊的食物突然往下咽。

小編提醒,老人在進食時,最好集中精力,不要說話,不要看電視、下棋等,以防止不小心被噎住、嗆住。

老人飲食的禁忌有哪些

1、食品忌:

老年人抵抗能力低,消化腺分泌功能減弱,胃腸蠕動弱,若食品不新鮮,易造成消化不良和腸道感染。

2.忌口味太重:

老年人舌部的味蕾部分萎縮退化,味覺神經(jīng)也比較遲鈍,胃口欠佳,喜歡吃些濃湯厚味來刺激食欲。這對患有慢性疾病的老年人不利,食物宜清淡忌咸忌膩。

3、飲食忌硬:

老年人牙齒大多數(shù)已動搖或脫落,咀嚼困難,因此食物宜煮爛、做軟,以利消化吸收,不宜吃堅韌的食物。

4、忌過食:

一般老年人,吃得太多,攝入的熱量超過人體的需要,就易肥胖。老年人過于肥胖容易得病。因為食物在胃中停留的時間太長,會引起不舒服感覺,造成消化不良。同時,還會使橫膈的活動受阻,引起呼吸困難,增加心臟負擔(dān),可能出現(xiàn)心絞痛之類的癥狀。還會加重肝臟和胰臟的負擔(dān),影響健康長壽,因此老年人一定要節(jié)制飲食。

多學(xué)習(xí)老人居家安全小知識，生活中關(guān)愛老人健康飲食，防止老人吃飯噎住。

責(zé)任編輯:慕丹萍