連續(xù)的“高溫”天氣，讓大街上的冷飲銷售也開始火爆起來。然而，不衛(wèi)生的冷飲產(chǎn)品和不合理的食用習(xí)慣，會(huì)給人們帶來腸道疾病等一系列的健康問題。那么，父母熱天怎樣給孩子選購放心冷飲呢？就讓佰佰安全網(wǎng)的小編和您一起去了解一下吧！

三大因素影響冷飲質(zhì)量

據(jù)專家介紹，通過質(zhì)監(jiān)部門對市場上的冷飲進(jìn)行檢查，冷飲的質(zhì)量問題主要集中在生產(chǎn)、運(yùn)輸和銷售的環(huán)節(jié)上。根據(jù)近年來抽樣結(jié)果顯示，冷飲的質(zhì)量問題集中在以下幾個(gè)方面。

首先是菌落總數(shù)、霉菌、酵母菌等微生物超標(biāo)。其次是電導(dǎo)率超標(biāo)，超標(biāo)的主要原因是企業(yè)生產(chǎn)過程中工藝參數(shù)失控，特別是離子交換處理裝置達(dá)不到生產(chǎn)工藝要求。三是游離氯指標(biāo)超標(biāo)，游離氯超標(biāo)原因主要是企業(yè)對消殺劑清洗不徹底。

冷飲消費(fèi)存在五大問題

據(jù)有關(guān)人員介紹，除了影響冷飲質(zhì)量的三大因素外，冷飲消費(fèi)中還有五大問題嚴(yán)重影響產(chǎn)品質(zhì)量。

一是有些冷凍飲品放置時(shí)間過長，質(zhì)量難以保證。每年夏天，都有消費(fèi)者反映其購買的雪糕已超過保質(zhì)期，且發(fā)生變形。由于天氣等諸多因素，購買者減少，導(dǎo)致冷飲滯銷，一旦這些因素消除，商家又開始銷售放置多天的冷飲。消費(fèi)者如不注意查看生產(chǎn)日期，很有可能買到過期冷飲。

二是有的商店買一贈(zèng)一，捆綁銷售即將過期的冷飲。一些商場為銷售銷量不佳、即將過期的冷飲食品，往往采取買一贈(zèng)一的促銷方式。

三是“亂花漸欲迷人眼”。冷飲食品外包裝花花綠綠，鮮亮的色澤不僅令成年人垂涎，對孩子們更是十足的誘惑。然而亮麗的外表下包裝的不一定是一流的品質(zhì)，很可能成為個(gè)別不法廠商的廣告招牌。

四是一些農(nóng)村集鎮(zhèn)銷售的冷飲質(zhì)量不過關(guān)。一些農(nóng)村集鎮(zhèn)冷飲加工廠，由于設(shè)備、原料達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)出的冷飲質(zhì)量不合格，尤其是一些價(jià)格低廉的簡裝冷凍飲品，標(biāo)識(shí)不全、質(zhì)量差，有的以糖精代替蔗糖，以淀粉充當(dāng)冰淇淋粉，用廉價(jià)奶粉炮制“奶油”，以假亂真。

五是一些沿街商販自制的冷飲衛(wèi)生質(zhì)量難達(dá)標(biāo)。如街頭自制的果汁冷飲，原料不過是色素加上香精，而且價(jià)格低廉，特別是顏色鮮艷的冷飲如水果原汁，更成為不法小販的“最佳”招牌。他們常常在學(xué)校門口、公園、廣場等公共場所叫賣，不具備衛(wèi)生許可證、健康證等，使得冷飲的衛(wèi)生質(zhì)量難以保證。

哪些病患者不宜吃冷飲

不同的人群，對于冷飲有不同的要求，特別是那些患有某些疾病的人，吃冷飲更應(yīng)有所禁忌。

糖尿病患者：冷飲中一般含有較多的糖，病人食之可使血糖升高使病情加重。

十二指腸潰瘍、慢性胃炎、慢性結(jié)腸炎、膽囊炎、消化不良患者：這些病人的消化系統(tǒng)功能較差，吃冷飲食品后容易刺激胃腸黏膜，加重病情。

齲齒、牙本質(zhì)過敏患者：這類病人吃冷飲會(huì)誘發(fā)牙痛。

高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化患者：這類病人如果大量吃冷飲，會(huì)突然刺激胃腸道，使血管收縮，血壓升高，加重病情，容易誘發(fā)腦溢血。

咽喉炎、支氣管炎、支氣管哮喘、關(guān)節(jié)炎患者：這些病人最好不吃冷飲，因?yàn)槔浯碳た墒寡屎聿垦装Y加重并誘發(fā)咳嗽，或引起舊病復(fù)發(fā)。

腎病患者：這種病人不宜食用含有香精、色素香料等成分的冷飲，因?yàn)檫@些成分會(huì)加重腎小球過濾排毒的負(fù)擔(dān)，同時(shí)可使浮腫癥狀更加嚴(yán)重。

肥胖患者：冷飲中含糖多，會(huì)增加肝糖元，轉(zhuǎn)化為脂肪，使身體更加肥胖，容易誘發(fā)脂肪肝和高脂蛋白血癥。

此外，嬰幼兒不宜吃冷飲，否則可能會(huì)影響胃腸消化腺的分泌和蠕動(dòng)，造成腹瀉、腹痛及不想吃飯。孕婦也不宜多吃冷飲，這是因?yàn)樘簩涞拇碳O為敏感，當(dāng)孕婦食用冷飲時(shí)，胎兒會(huì)在子宮內(nèi)躁動(dòng)不安，胎動(dòng)變得頻繁。

不同冷飲選購有技巧

市場上暢銷的冷飲產(chǎn)品包括冰棒、冰淇淋、食用冰、果汁、礦泉水等，這些產(chǎn)品不僅能消暑降溫，而且還含有乳、蛋、糖及淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)，具有一定的營養(yǎng)價(jià)值。但也正因?yàn)檫@個(gè)特征，此類產(chǎn)品也容易滋生細(xì)菌，在制作和銷售過程中容易被細(xì)菌感染，因此，消費(fèi)者在選購時(shí)應(yīng)具備一些技巧。

質(zhì)量好的食用冰色澤應(yīng)均勻，有透明感，形態(tài)完整且大小一致，凍結(jié)堅(jiān)實(shí)，滋味純正，無異味，肉眼看不出雜質(zhì)。好的冰淇淋口感清涼細(xì)膩，滋味和順，綿甜爽口，具有特有的香氣，呈均勻一致的乳白色或與其花色品種一致的均勻色澤，無變形、無軟塌、無收縮，涂層無破損，不存在凍結(jié)緊固等現(xiàn)象。

好的雪糕色澤符合品種應(yīng)有的基本色澤，如乳白色、棕褐色等，且均勻一致、形態(tài)完整、大小一致、表面起霜、插桿整齊，無斷桿、多桿和空頭現(xiàn)象，涂層均勻無破損，組織結(jié)構(gòu)堅(jiān)實(shí)、細(xì)膩、滑潤，無明顯粗糙的結(jié)晶，香氣純正，無異味，無雜質(zhì)。

果汁飲料是將果實(shí)的汁液兌入不同量的水和糖而制成的。品質(zhì)好的果汁應(yīng)有天然色澤，具有其品種特有的香味。澄清果汁應(yīng)透明、無混濁，果汁應(yīng)均勻一致，無沉淀和雜質(zhì)，封口嚴(yán)密且不漏液。

以上就是小編給您介紹的父母熱天怎樣給孩子選購放心冷飲的內(nèi)容，希望能對您有所幫助。如果你對兒童早期教育的好處等有關(guān)兒童安全教育方面的知識(shí)還有疑問，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)兒童早期安全教育安全常識(shí)欄目。

責(zé)任編輯:王秀娟