呋喃唑酮作為一類人工合成的應(yīng)用廣泛藥物,可以作為添加劑放在飼料當(dāng)中,促進(jìn)生長發(fā)育,這類藥物被廣泛應(yīng)用于畜禽、水產(chǎn)等養(yǎng)殖業(yè)中。那么呋喃唑酮代謝物對人體有多大危害呢？

呋喃唑酮代謝物（AOZ）是一種人工合成的廣譜抗菌藥，但呋喃唑酮及其代謝物在動物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類，有很大的危害。

市食藥監(jiān)局專家表明，呋喃唑酮是一種硝基呋喃類抗生素，中國農(nóng)業(yè)部已將呋喃唑酮列為制止運用的藥物，不得在動物性食物中檢出。該物質(zhì)是一種廣譜抗生素，可治療動物疾病，也可治療人類由細(xì)菌和原蟲引起的痢疾、腸炎、胃潰瘍等胃腸道疾病，但國家規(guī)定嚴(yán)禁用于動物類食品。人體長期攝入后可能引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死，并有一定致癌性。

鑒于呋喃唑酮代謝物的危害性，許多國家將呋喃類藥物列為A類禁用藥，即在動物性產(chǎn)品中不得檢出該藥物殘留。而中國農(nóng)業(yè)部也早在2002年就已明確規(guī)定，對食用動物不得使用該類獸藥。

根據(jù)農(nóng)業(yè)部2002年發(fā)布的235號公告《動物性食品中獸藥最高殘留限量》要求，呋喃類藥物是四大類獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)中，要求最高、限制最嚴(yán)的一類——農(nóng)業(yè)部要求禁止用于所有食品動物，且在動物性食品中不得檢出。

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責(zé)任編輯:陳淼琪