我們?cè)诔欣锍３Ｄ芤?jiàn)到醋精和白醋，并且都是透明的很多人都以為醋精就是白醋，因?yàn)閮烧叨伎梢宰鳛檎{(diào)味料來(lái)使用。醋精是白醋嗎？佰佰安全網(wǎng)和您一起去了解一下吧！

醋精是白醋嗎

醋精不是白醋。醋精和白醋都是我們比較常見(jiàn)的醋的種類(lèi)，它們之間有著比較明顯的區(qū)別，首先醋精的酸度要更高一些。釀造白醋是以食用酒精為原料，經(jīng)醋酸發(fā)酵而成，配制白醋主要是以食用冰醋酸為原料配制成，其特點(diǎn)是酸度不高，不揮發(fā)酸含量相對(duì)來(lái)說(shuō)低，不改變調(diào)味對(duì)象的顏色。醋精一般是由食用冰醋酸與水兌制而成，它不含營(yíng)養(yǎng)成份，僅能作為調(diào)味品。醋精是人工合成，白醋是發(fā)酵而成。醋精可以?xún)端褂?，白醋一般則不需要兌水。

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