很多寶寶都喜歡酸奶酸酸甜甜的味道，尤其是炎炎夏日，冰爽的酸奶簡(jiǎn)直成了治愈寶寶厭食厭奶的良方！酸奶能不能代替配方奶粉成為嬰兒的主食呢？下面就一起隨佰佰安全網(wǎng)小編來了解一下吧。

1.嬰兒配方奶粉

嬰兒配方奶粉是為了滿足嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需要，在普通奶粉的基礎(chǔ)上加以調(diào)配的奶制品，以達(dá)到接近母乳的效果。它除去牛奶中不符合嬰兒吸收利用的成分，甚至可以改進(jìn)母乳中鐵的含量過低等一些不足，是嬰兒健康成長(zhǎng)所必需的，因此，給嬰兒添加配方奶粉成為世界各地普遍采用的做法。

配方奶粉中氨基酸、脂肪酸、OPO、α-乳白蛋白等多種精細(xì)營(yíng)養(yǎng)成分極大滿足了寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育所需。其中α-乳白蛋白，有利于寶寶消化吸收，降低腎負(fù)荷，有助睡眠，被稱作“天然舒眠因子”；OPO結(jié)構(gòu)化油脂，可以有效減少鈣皂產(chǎn)生，提高脂肪和鈣的吸收率，促進(jìn)腸道的消化吸收，有效改善寶寶易上火的情況。因而，在母乳無法滿足寶寶成長(zhǎng)的需要時(shí)，嬰幼兒配方奶粉成為繼母乳后讓寶寶保持營(yíng)養(yǎng)均衡的接力棒。

2.酸奶

酸奶是將鮮奶加熱消毒后接種嗜酸乳酸菌，在30℃左右環(huán)境中培養(yǎng)，經(jīng)4～6小時(shí)發(fā)酵而成。酸奶營(yíng)養(yǎng)豐富，容易消化吸收，還可刺激胃酸分泌。乳酸菌在腸道繁殖，可抑制一些腐敗菌的繁殖、調(diào)整腸道菌相，防止腐敗胺類對(duì)人體產(chǎn)生不利的影響。此外，牛奶中的乳糖也大部分被發(fā)酵成乳酸，對(duì)“乳糖不耐癥”的人，不易出現(xiàn)腹痛、腹瀉的現(xiàn)象。因此，酸奶是適宜消化道功能不良、嬰幼兒和老年人食用的食品。

同時(shí)，牛奶經(jīng)酸化后，酪蛋白凝塊變小，并且可使胃內(nèi)酸性增高，對(duì)于寶寶的消化吸收很有幫助，再加上酸奶對(duì)鈣、磷、鐵的利用率也高于鮮牛奶，1歲以上的寶寶適量食用酸牛奶是有好處的。

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責(zé)任編輯:王小麗