家里迎來(lái)了小生命，采買(mǎi)各類(lèi)新生兒用品，既是快樂(lè)的也是需要花費(fèi)心思的。以嬰幼兒配方奶粉舉例，對(duì)于市面上各色琳瑯滿目的嬰兒奶粉、甚至還有國(guó)外代購(gòu)的“高大上”產(chǎn)品，爸爸媽媽們一定有種無(wú)從下手的感覺(jué)。接下來(lái)的內(nèi)容中，小編會(huì)為爸爸媽媽們仔細(xì)梳理一下如何為自己的寶寶選擇更合適的配方奶粉。

為什么叫做嬰幼兒配方奶粉

首先，讓我們先來(lái)看看嬰幼兒奶粉，也就是嬰幼兒配方奶粉的組成成分。此類(lèi)奶粉，是根據(jù)不同生長(zhǎng)時(shí)期嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)需要進(jìn)行設(shè)計(jì)的，在改變?cè)信Ｄ虪I(yíng)養(yǎng)成分的基礎(chǔ)上以奶粉、乳清粉、大豆、飴糖等為主要原料，加入適量的維生素和礦物質(zhì)以及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)過(guò)加工后制成的粉狀食品，其營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)與母乳極為相似。

其次，由于寶寶的生理結(jié)構(gòu)特點(diǎn)決定了兩歲以下寶寶適宜喝鮮牛奶，所以市售的配方奶粉也有不同年齡不同的營(yíng)養(yǎng)配比。通常我們看到配方奶按照寶寶年齡段配制，分為0-6個(gè)月、6-12個(gè)月、1-3歲、3-6歲等，年齡段有不同，奶粉中的成份、含量也各不相同，家長(zhǎng)要根據(jù)自己孩子的年齡來(lái)選擇。

配方奶里都加了什么營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

眾所周知，哺乳對(duì)于寶寶的健康成長(zhǎng)起到了至關(guān)重要的作用，母乳又是這其中的尚選臻品。但是，由于母親的自身情況可能會(huì)造成寶寶只能選擇使用配方奶粉進(jìn)行人工喂養(yǎng)。

嬰幼兒配方奶粉的生產(chǎn)原則首先應(yīng)該遵循的是營(yíng)養(yǎng)成分、口感、質(zhì)地上盡量接近和還原母乳。但是由于原材料的限制，人工添加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成為了制作配方奶粉的重要環(huán)節(jié)。那么，配方奶粉中都加入了什么東西呢？這些營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育又會(huì)有哪些方面的促進(jìn)作用呢？

除了添加標(biāo)準(zhǔn)意義上的鈣、磷、鐵、碘、鋅等常規(guī)元素外，還有維生素A、D、E、維C、B族維生素以及母乳中所特有的葉酸、泛酸等。

針對(duì)添加物的標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)家做出了明確標(biāo)準(zhǔn)：0-6個(gè)月嬰幼兒奶粉的蛋白質(zhì)含量必須達(dá)到12-18g/100g，6個(gè)月-3歲嬰幼兒奶粉的蛋白質(zhì)含量必須達(dá)到15-25g/100g，嬰幼兒奶粉中最優(yōu)的蛋白質(zhì)比例應(yīng)該接近母乳水平，即乳清蛋白：酪蛋白為60:40，更適合嬰幼兒對(duì)蛋白質(zhì)的消化吸收。

上述的營(yíng)養(yǎng)成分分別承擔(dān)著不同的使命。小編分門(mén)別類(lèi)，記錄下其中最重要的8個(gè)部分，一一展示給媽媽們作為參考：

1. 蛋白質(zhì)：母乳中的蛋白質(zhì)有27%是α-乳清蛋白，而牛奶中的α-乳清蛋白僅占全部蛋白質(zhì)的4%，a-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸組合，提高蛋白質(zhì)的生物利用度，降低蛋白質(zhì)總量，從而有效減輕腎臟負(fù)擔(dān)。同時(shí)a乳清蛋白還含有調(diào)節(jié)睡眠的神經(jīng)遞質(zhì)，有助于嬰兒的睡眠，促進(jìn)嬰兒的大腦發(fā)育。所以要首選α-乳清蛋白含量較接近母乳的配方奶粉。

2. 糖類(lèi)：牛奶中含有乳糖，乳糖對(duì)于幼兒發(fā)育非常重要，它能促進(jìn)人體腸道內(nèi)有益菌的成長(zhǎng)，仰制腸內(nèi)異常發(fā)酵，有利腸道健康。

3. 礦物質(zhì)：礦物質(zhì)又稱(chēng)無(wú)機(jī)鹽，是人體構(gòu)成不可缺少的物質(zhì)，包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等，特別是含鈣豐富，且鈣磷比例合理，吸收率高。

4. 維生素：牛奶中含有已知的所有維生素，其作用：維生素A促進(jìn)正常生長(zhǎng)與繁殖維持上皮組織與視力；維生素B參與體內(nèi)糖及能量代謝；維生素C抗壞血病；維生素D能調(diào)節(jié)各代謝骨骼組織中的造骨細(xì)胞的鈣化能力；維生素E抗氧化衰老。

5. 核苷酸：核苷酸是母乳的天然成份，核苷酸參與所有細(xì)胞的生命過(guò)程，是人體遺傳物質(zhì)DNA和RNA的結(jié)構(gòu)單位，存在于每個(gè)細(xì)胞中。普通人群可以合成，但對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育迅速的嬰兒來(lái)說(shuō)，細(xì)胞移殖分化快，核苷酸需要量聚增，所以在嬰兒配方奶粉中添加母乳量的核苷酸將有利于嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育。

6. 必需脂肪酸：必需脂肪酸是正常生長(zhǎng)發(fā)育和維持健康必不可少的脂肪酸。由于人類(lèi)缺乏合成Omega3和Omega6位置雙鍵的能力，因此只能從膳食中獲得。Omega3的前體亞麻酸和Omega6的前體亞油酸被稱(chēng)為必需脂肪酸（EFA）。

7. DHA和AA：DHA和AA（ARA）在人體可以合成。必需脂肪酸亞油酸和亞麻酸分別是AA和DHA的前體，通過(guò)去飽和酶及鏈延長(zhǎng)酶的作用，可以合成。但對(duì)早產(chǎn)兒或Omega3、Omega6前體缺乏時(shí)，導(dǎo)致合成困難，會(huì)出現(xiàn)機(jī)體損害。

DHA俗名腦黃金，學(xué)名二十二碳六烯酸，屬Omega3族長(zhǎng)鏈多元不飽和脂肪酸。經(jīng)研究，DHA對(duì)大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育起重要作用。AA（ARA）學(xué)名二十碳四烯酸，又名花生四烯酸，屬Omega6族長(zhǎng)鏈多元不飽和脂肪酸，AA對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用。

在孕晚期及新生兒期，DHA和AA迅速集中在大腦當(dāng)中，人體視網(wǎng)膜的感光體內(nèi)也有豐富的DHA，主要通過(guò)胎盤(pán)或母乳來(lái)提供，所以，早產(chǎn)兒及缺乏母乳者，體內(nèi)DHA水平會(huì)受影響。供給適當(dāng)?shù)腄HA和AA是必需的，尤其早產(chǎn)兒及無(wú)母乳者更為重要。

8. 膽堿：一種強(qiáng)有機(jī)堿，是卵磷脂的組成成分。又稱(chēng)記憶因子，提高寶寶記憶力。富含膽堿的食物：蛋類(lèi)、動(dòng)物的腦、動(dòng)物心臟與肝臟、綠葉蔬菜、啤酒酵母、麥芽、大豆卵磷脂。像能健樂(lè)嬰兒奶粉中含有膽堿成分!能夠有效地提高寶寶的記憶力。

如何選購(gòu)合格的嬰幼兒配方奶粉

介紹了嬰幼兒配方奶粉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，媽媽們下次再光顧超市的時(shí)候，一定會(huì)更認(rèn)真的閱讀原料說(shuō)明了吧。除了營(yíng)養(yǎng)成分外，小編還要教您幾招，選擇更有質(zhì)量保障的奶粉給寶寶。

1. 注意成分表明：除營(yíng)養(yǎng)均衡外，更要針對(duì)寶寶需求做機(jī)能性選擇，對(duì)于奶粉中所添加的特殊配方，也應(yīng)有臨床實(shí)驗(yàn)證明或報(bào)告。除此之外，如寶寶是過(guò)敏體質(zhì)，媽媽們還需特別留意產(chǎn)品包裝上的說(shuō)明，以免誤食帶來(lái)不必要的麻煩。

2. 帶有正規(guī)包裝，各類(lèi)標(biāo)志清楚可見(jiàn)。消費(fèi)者除了仔細(xì)檢查產(chǎn)品包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、“XK”標(biāo)志（《中華人民共和國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》）、“QS”標(biāo)志（食品安全衛(wèi)生標(biāo)志）包裝外，還應(yīng)明確標(biāo)有營(yíng)養(yǎng)成份、營(yíng)養(yǎng)分析、制造日期、保存期限、使用方法。

3. 選購(gòu)遵循市場(chǎng)定價(jià)的合格產(chǎn)品。因奶粉成份多半大同小異，故對(duì)標(biāo)榜特殊成份或功效而售價(jià)特別昂貴的奶粉要特別小心，以免受騙。

4. 通過(guò)觀察奶粉質(zhì)地，鑒定其是否安全。

一捏：用手捏住奶粉包裝進(jìn)行摩擦運(yùn)動(dòng)，好的奶粉質(zhì)細(xì)，會(huì)發(fā)出“吱吱”的聲音；

二看：奶粉顏色一般為乳白色或乳黃色，顆粒均勻一致，細(xì)看無(wú)結(jié)晶狀；沖調(diào)好以后好奶粉沒(méi)有結(jié)塊，液體呈乳白色。

三考驗(yàn)：

碘酒考驗(yàn)法：將奶粉用水溶解，滴入碘酒。真正的奶粉是純牛奶做的，加入碘酒不會(huì)變色。如果摻淀粉或者摻麥芽糊精的假奶粉，顏色會(huì)變藍(lán)。

火烤法：將奶粉均勻地撒在一張紙上，然后用打火機(jī)點(diǎn)燃，有焦臭味是真正含有蛋白質(zhì)的奶粉，類(lèi)似于羊毛點(diǎn)著后的氣味。假的則無(wú)此味道。

水溶法：優(yōu)質(zhì)奶粉用水沖后，奶粉和水能很快溶在一起，沒(méi)有沉淀；不好的奶粉，溶解起來(lái)較慢，結(jié)塊較多。

大家都知道，母乳是最適合寶寶的食物，但是有些原因會(huì)使媽媽不能能寶寶喂母乳，只能選擇人工喂養(yǎng)的方式，那么嬰兒配方奶粉的挑選就要多費(fèi)心了。爸爸媽媽們可以通過(guò)各個(gè)方面來(lái)進(jìn)行對(duì)比，選擇最適合寶寶的奶粉來(lái)進(jìn)行喂養(yǎng)。如果你對(duì)如何正確為嬰兒沖泡奶粉等有關(guān)嬰幼兒食品方面的知識(shí)還有疑問(wèn)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)嬰兒奶粉喂養(yǎng)技巧安全常識(shí)欄目。

責(zé)任編輯:王小麗